Кухненски уреди и прибори:
- котлони;
- тиган;
- дъска за рязане;
- кухненски нож;
- тиган;
- супена лъжица и чаена лъжичка;
- чаша за измерване;
- лопата;
- решето;
- чинии за подаване.
Съставките
| продукт | номер |
| Гъби шампиньон | 6-7 бр. |
| спагети | 500 g |
| Голям лук | 1 бр |
| орехи | 100 g |
| Заквасена сметана | 150 g |
| Сладка червена чушка | На вкус |
| горчица | 1 супена лъжица. л. |
| Пилешко филе | 1 бр |
| вода | 1 литър |
| сол | На вкус |
| Зехтин | 1-2 с.л. л. |
| Пресен магданоз | 2-3 клона |
Стъпка готвене
- Слагаме малък тиган на котлона, като в него наливаме около 1 литър вода. Докато водата кипи, приготвяме пълнежа. Нарежете 1 пилешко филе на малки кубчета. За готвене можете да използвате месото на всяка друга птица, която предпочитате. Например, пилето може да бъде заменено с филе от пуйка.
- Под течаща вода измийте 6-7 средни гъби шампиньон и ги нарежете на кубчета. Не ги смилайте много, защото при пържене те се намаляват значително.
- Обелете от лука голям лук и нарежете на малки кубчета.
- Сложете около 500 г спагети във вряща вода. Изисква се да ги добавите цели, малко помагащи ръце. Преди да поставите макароните, осолете водата на вкус. Гответе ги 7-8 минути.
- Нарязваме 100 г орехи на малки парченца. Нарязването им се изисква не твърде голямо и не съвсем смачкано на прах, вкусът на ядките трябва да се усети в готовото ястие.
- Слагаме тигана на печката и в нея изсипваме 1-2 с.л. л. зехтин. На среден огън запържете първо нарязания лук за няколко минути. След това добавете нарязани на кубчета шампионки. Периодично разбъркайте всичко с шпатула.
- Няколко минути след запържването на зеленчуците добавете пилешките кубчета в тигана. Всичко сол на вкус, подправете със сладка червена чушка и разбъркайте добре.
- Когато месото е малко пържено, а лукът придобие златист оттенък, добавете нарязани орехи. Смесете всичко и оставете всичко да се запържи леко на среден огън за 2-3 минути.
- Към съставките, пържени в тиган, добавете 150 г заквасена сметана и 1 с.л. л. горчица. Разбъркайте всичко старателно, докато заквасената сметана с горчицата се разпредели равномерно. Задушете всичко за 5 минути.
- След варене на тестени изделия изцедете излишната течност, прехвърляйки ги в гевгир. След като се отървете от излишната вода, сложете спагетите обратно в тигана. Към приготвената паста добавете варения сос от гъби, лук и други съставки. Смесете всичко, така че пълнежът да се разпредели равномерно.
- Разпределяме спагетите върху чинии и украсяваме с нарязан магданоз отгоре. Просто се нуждаят от 2-3 клона. Ако не харесвате магданоз, тогава го заменете с всякакви други зелени.
Видео рецепта
Видеото показва прост начин за приготвяне на тестени изделия с гъби. За да повторите подобно ястие у дома, ще ви трябват някои други съставки, посочени във видеото. Пастата се приготвя просто и целият процес се описва стъпка по стъпка, така че не трябва да има трудности.
Готвите ли макаронени изделия с гъби и орехи? Харесва ли ви тази комбинация от продукти и какви други съставки добавяте? Споделете своя опит в приготвянето на вкусна паста в коментарите.
Други рецепти за паста
Макаронени изделия от шампиньон
Приятно четене!