Кухненски уреди и прибори: печка, гевгир, нож, дъска за рязане, пасатор, тиган, тиган, лъжица.
Съставките
| име | номер |
| миди | 600 g |
| Спагети от твърда пшеница | 250 g |
| вода | 2 л |
| домати | 3 бр |
| Крем 22% | 300 мл |
| Растително масло | 3 супени лъжици. л. |
| чесън | 4 скилидки |
| Италиански билки | 0,5 ч.л. |
| сол | на вкус |
| пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Поставете 600 г размразени миди в гевгир и изплакнете добре със студена вода, за да предотвратите замърсяване.
- Измийте 3 големи червени домата и ги обелете. Нарежете обелените домати наполовина. Обелете 4 скилидки чесън. Чесънът също може да бъде нарязан наполовина. Сложете нарязаните домати и чесъна в блендер.
- Смелете до гладкост.
- Сложете тигана на печката, налейте 3 с.л. л. растително масло и изчакайте, докато се загрее. Поставете 600 g предварително приготвени и измити миди в предварително загрята тава. Варете мидите на среден огън за 7-8 минути, докато цялата излишна течност се изпари, като ги разбърквате периодично.
- Докато мидите се задушават, изсипете 2 литра вода в тигана и сложете на огъня. Доведете водата до кипене, добавете сол към нея на вкус. Във вряща вода поставете 250 g паста от твърда пшеница и гответе до al dente (полуготово), като разбърквате от време на време.
- След това изцедете спагетите с гевгир.
- Добавете нарязани домати и чесън в тиган с миди, разбъркайте, добавете 0,5 ч.л. Италиански билки, сол и черен пипер на вкус. Задушете мидите домати на среден огън за 2-3 минути, като не забравяте да разбърквате.
- Добавете 300 мл охладена сметана 22% в тигана, разбъркайте добре. Варете за 2-3 минути, докато кремът се сгъсти.
- Изсипете предварително сварените тестени изделия в тиган с миди и сметанов сос, разбъркайте всичко и оставете да къкри още 1-2 минути.
- Извадете тигана от котлона. Ястието е готово за сервиране.
Знаете ли Когато сервирате тестени изделия с миди, можете да поръсите с настърган твърд кашкавал и билки.
Видео рецепта
След като гледате видео рецептата, можете да разберете каква консистенция трябва да бъде сосът и как кремът трябва да се сгъсти. Можете също да видите в какво състояние трябва да се готви пастата.
Научихте как да правите тестени изделия с миди в кремообразен сос. Това е много вкусно и в същото време лесно за приготвяне ястие. Но морските дарове са не само вкусни, но и здравословни, те съдържат много микроелементи, протеини, желязо и фосфор, които са необходими за нашето тяло. А спагетите от твърда пшеница са идеални за тези, които следват фигурата им. Сметановият сос, който сте се научили да готвите, върви добре с макароните и мидите, а италианските билки придават необичаен вкус. Приготвяйки такава паста, няма да отделите много време, но можете да се насладите на това ястие, моля ви се и вашите близки.
Други рецепти за паста
Приятно четене!