Кухненски уреди и прибори:фурна, печка, тиган, гевгир, нож, дъска, ренде, преса за чесън, шпатула, тава за печене, 2 огнеупорни чаши.
Съставките
| продукт | номер |
| Лингвинова паста | 25 g |
| вода | 1 литър |
| сол | на вкус |
| пармезан | 100 g |
| моцарела | 100 g |
| Сирене извара | 150 g |
| Млян черен пипер | 1 ч.л. |
| зелен лук | 1 ч.л. |
| чесън | 1 скилидка |
| Нарязан бекон | 8 бр |
Стъпка готвене
- Изсипете 1 литър вода в тигана и го доведете до кипене и леко сол. Не е необходимо да се соли силно, тъй като ще се добави сирене и то ще се осоли. Хвърлете 25 г лингвин във вряща вода и гответе около 9 минути, докато се свари наполовина (на опаковката е посочено по-точно време). Две минути преди края на готвенето, опитайте ги, за да не се хранят.
- Изцедете подготвените езици с гевгир и оставете в тенджера, покрита с капак, на топло място. Пармезан (100 г), нарязан на кубчета. Настържете моцарела (100 g). Пармезан, моцарела и 150 г извара, които да сложите в тиган с още горещи тестени изделия.
- Измийте, подсушете и нарязайте на ситно едно перо от зелен лук (за предпочитане 3-4 пера от чесън). Обелете, измийте и нарежете една скилидка чесън. В тиган с тестени изделия изпратете лук, чесън и една чаена лъжичка черен пипер.
- Разбъркайте всичко добре.
- Поставете 2 огнеупорни чаши с главата надолу върху лист за печене. На дъното на чашите напречно поставете 2 резена бекон.
- Увийте още две около стените на чашите и поставете във фурната, предварително загрята до 200 ° С, за 15 минути (изберете режима на конвекция).
- След това време извадете чашите от фурната и внимателно извадете получените формички бекон от тях.
- Напълнете тези форми с паста и се насладете на вкуса.
Начини за украса и сервиране
За едно наистина италианско ястие - макаронени изделия - леки италиански салати са най-подходящи.
Опитайте да направите салата от броколи и карфиол с портокали. Дресингът за такава салата се прави от сок и портокалов сок, с добавяне на зехтин, сол и смес от чушки, както и люти чушки. Незаменим условие за получаване на вкусна превръзка е смесването на всичките му съставки в буркан със стегнат капак. Бурканът трябва да се разклати старателно, така че всички компоненти да се смесят добре, и да изсипете върху него едро нарязаните зеленчуци и портокала.
Забележимо е и салата от маслини и нарязани на малки кубчета моркови, чушки и корени от целина (по желание може да се замени със стъбла). Към него се добавят нарязан чесън и лют червен пипер, нарязан на ситно. Италианците предпочитат да вземат маслини за тази салата със семена, тъй като имат по-наситен вкус, и премахват семената сами.
Видео рецепта
В това видео можете да наблюдавате процеса на приготвяне на макаронени изделия в чаши бекон с ускорени темпове.