Кухненски уреди и прибори: кухненски везни, дъска за рязане, нож, тиган, печка, шпатула, купа, пасатор.
Съставките
| лук | 1 бр |
| Белени орехи | 70 g |
| чесън | 2 скилидки |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Консерви с червен боб | 1 консерва |
| сол | на вкус |
| Растително масло | 30 мл |
Стъпка готвене
- Обелете лука и нарежете на филийки.
- Загряваме тигана, наливаме 30 мл растително масло.
- Изсипете лука в тиган и запържете до златисто, като разбърквате от време на време.
- Сложете буркан с червен боб в купа. Добавете запържения лук.
- Сипете 70 г обелени орехи. Добавете и няколко скилидки чесън. Сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
- Сложете цялата маса в блендер, смилайте до гладкост.
- Готово!
Полезни съвети
- Вместо консервиран фасул можете да вземете обикновен и да сварите, като не е необходимо да приемате червено, подходящи са както белите, така и "черните очи", петнисти и други видове. Фасулът трябва да се накисва преди готвене, за предпочитане за една нощ. Това значително ще намали времето за готвене. След това измийте боба и гответе в големи количества подсолена вода. Готовостта може да се опита с вилица - след около 40 мин. Ако водата заври и бобът все още не е готов, не се колебайте да добавите още. Преди да заври, сварете боба с отворен капак, след което, покривайки, направете най-малкия огън. Завъртете готовия фасул в гевгир, така че чашата да е пълна с течност.
- В тази рецепта могат да се използват и други подправки - например семена от керна, слънчев хмел, хоп риган и така нататък.
- За вкус, морковите могат да бъдат пържени заедно с лука.
- Не се страхувайте да фантазирате: добавете малко пържени шампиньони към пастата - ще получите съвсем различно ястие, също много вкусно.
Видео рецепта
Видеото показва стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на проста, вкусна и задоволителна паста от боб.
Уважаеми читатели, пишете, хареса ли ви толкова проста рецепта за здравословна паста от боб? Споделете идеите си за готвене на това ястие.