Как да научите как да готвите пангасиус във фурната според рецептата стъпка по стъпка

Кухненски уреди и прибори: тиган, чаша, кафе и супени лъжици, ренде, чиния, дъска за рязане, нож, тиган, купа, силиконова четка, фолио за печене, лист за печене, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

Готвене марината за риба

1. Налейте в малка, широка тенджера вода със стайна температура (300 мл), 9% оцет (2 супени лъжици) и растително масло без мирис (100 мл).
   
2. Към течните съставки добавете черен смлян черен пипер (кафена лъжица) и сол (2,5 - 3 кафени лъжици). Разбъркайте добре.
   
3. Потопете размразеното измито филе от пангасиус (2 броя) в маринатата. Не нарязвайте филето, поставете го цяло. Поставете тигана в хладилника за 20-30 минути, за да мариновате филето.
   

Готвене на гарнитура

1. Настържете твърдо сирене (150 грама) на едро ренде.
   
2. Обелете лука (2 броя) и го нарежете на малки кубчета. Запържете лука в тиган, като добавите растително масло (1-2 супени лъжици) до златисто кафяво.
   
3. Нарязваме ситно един куп измит и сушен магданоз. Твърдо сварени пилешки яйца (2-3 броя) и ги държи в студена вода. Обелете и нарежете на малки кубчета. Комбинирайте нарязан магданоз, пържен лук и нарязани на кубчета яйца в купа или салата. Смесете добре всички съставки.
   

Поставяне на тавичка за печене

1. Намажете фолиото за печене със силиконова четка с растително масло. Поставете маринованото филе от пангасиус (1 брой) върху фолиото и леко го разстелете.
   
2. Поръсете настърган кашкавал отгоре на филето (1/2 част от общия обем).
   
3. Поставете цялата приготвена плънка върху сиренето: смес от яйца, магданоз и пържен лук.
   
4. Разпределете останалото настърган кашкавал равномерно върху пълнежа. Покрийте всички слоеве с маринованото второ филе от пангасиус и го разстелете.
   
5. Смажете горното филе с тънък слой майонеза, като използвате 1-2 супени лъжици от продукта.
   
6. Увийте рибата във фолио: покрийте отгоре и увийте добре краищата.
   
7. Поставете върху лист за печене. Загрейте фурната до 250 градуса и поставете тава за печене с риба, за да се пече 20 минути.
   

Методи за украса и опции за сервиране

Готовото ястие може да се сервира както топло, така и студено. Тъй като рибата е била изпечена с пълнеж, гарнитура за това ястие не е необходима. Всичко, което е необходимо, е да преместите съда върху чиния, като го разделите и оформите 3-4 порции. Освен това можете да украсите чинията с резен лимон. Вашата пълна вечеря е готова. По желание ястието може да бъде допълнено с чаша бяло вино.

Видео рецепта

Вкусна, пълноценна вечеря, за приготвянето на която ще отделите само 40 минути, е истинска. Гледайте подробното видео.

Други рецепти за риба