Кухненски уреди и прибори
- готварска печка,
- тиган
- дъска за рязане
- нож
- лъжица
- тиган с капак,
- чиния за сервиране на ястия.
Съставките
- Вода - 700 мл
- Домати - 500 g
- Картофи - 300 гр
- Тиквички (млади) - 1 бр.
- Моркови (малки) - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Сол - 0,5 супени лъжици. л.
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Копър Зелени - 1 китка
- Млян сладък червен пипер - 0,5 ч.л.
- Млян черен пипер - на вкус
Стъпка готвене
Вкусна зеленчукова супа може да се приготви по следната проста рецепта със снимка:
- Като начало измийте всички зеленчуци и билки под течаща вода и подсушете с кърпа. Обелете картофите и нарежете на малки тънки филийки.
- Ако тиквичката има гъста кора, тогава я почистваме, ако е достатъчно млада, тогава не я почистваме. Нарежете го наполовина заедно. Всяка част се нарязва отново на четвъртинки, след което се нарязва на тънки четвъртинки.
- За да приготвите това ястие, вземете домати сладки и месни. Изрязваме сърцевината, а от друга страна правим дълбок кръстосан разрез.
- След това поставете доматите във вряща вода за 10 секунди и след това ги извадете в купа със студена вода. Това трябва да се направи, за да се обелват лесно доматите. Хващаме го с нож на мястото, където е направен разреза, и го изваждаме с цяло парче. Нарязани на кубчета домати.
- Нарязваме ситно копъра.
- Взимаме тенджера от 2 литра, наливаме вода, слагаме нарязани картофи, покриваме и слагаме на огън. Доведете до кипене, намалете котлона и гответе за 5 минути при затворен капак.
- По това време обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
- Обелете морковите и нарежете на тънки кръгчета. По желание можете да нарежете на ивици, кубчета или настържете.
- Слагаме тигана на огъня и наливаме в него растително масло. Сложете нарязания лук в загрятото олио и го запържете до златисто.
- Добавете резените морков към лука, разбъркайте и продължете да пържите до омекване.
- След като картофите се сварят в продължение на 5 минути, сложете нарязаните тиквички в тигана и гответе още 5 минути.
- Добавете подготвените домати и пържен лук с моркови в тигана. Смесете всичко и гответе още 2-3 минути.
- В края на готвенето добавете сол, добавете червен пипер и черен пипер на вкус.
- Изсипете нарязания копър в тигана и разбъркайте.
- Зеленчуковата супа е готова. Изсипваме го в чинии и сервираме на масата.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате интересна видео рецепта за приготвяне на лека зеленчукова супа. Авторът на сюжета разказва и показва всички етапи на подготовката. В края на видеото ще видите колко апетитна и красива изглежда супата в чинията, когато се сервира на масата.
Уважаеми читатели, харесвате ли леки супи? Предлагаме да готвим такава супа от зеленчуци по проста рецепта със снимка от тази статия. Какво искате да добавите или премахнете от съставките? Какви рецепти за леки зеленчукови супи бихте могли да препоръчате? Очакваме вашите възможности за готвене, отзиви и коментари.