Кухненски уреди и прибори: котлон, саксии и чинии, турен и сервиращи чинии, прилепващ филм, кухненска везна, нож, дъска за рязане, лъжица.
Съставките
| продукт | номер |
| квас | 1,5 л |
| картофи | 3-4 бр. |
| репичка | 10 бр |
| краставици | 5 бр. |
| Пилешки яйца | 4 бр |
| Пресен копър | 1 китка |
| Пресни чесън | 1 китка |
| горчица | 5 g |
| Варена наденица | 300 g |
| чесън | 2 скилидки |
| сол | на вкус |
| Заквасена сметана | на вкус |
Стъпка готвене
- Измийте добре 3-4 средни картофа, сложете ги в тиган или яхния, напълнете с вода и сложете на печката да се готви, докато се готви.
- В отделна яхния сложете 4 пилешки яйца, напълнете с вода и също поставете да се готви на стръмно, тоест 10 минути.
- Измийте добре 5 пресни краставици и нарежете на малко кубче. Сложете в голяма дълбока купа.
- Когато картофите се сварят, оставете да изстине напълно, нарежете на средно кубче и изпратете до краставиците в купа.
- Измийте добре 10 репички, също нарязани на средно кубче и поставете в общ контейнер.
- Нарежете 300 грама варена наденица и сложете към останалите съставки.
- Когато яйцата се сварят, почистете ги, отделете жълтъците от белтъците.
- Катерица нарязана на кубче и сложена в обща купа. Оставете жълтъците настрана.
- Смесете всички нарязани съставки, покрийте с капак или залепващ филм и поставете в хладилник.
- Разтрийте жълтъците с вилица и добавете към тях 5 грама горчица. Разбъркайте ги добре и оставете за малко в хладилника.
- Измийте го под течаща вода и подсушете един букет пресен копър и един букет зелен лук. Нарязваме ситно лука и копъра с нож и слагаме в отделна купа.
- Обелваме две скилидки чесън от корите, нарязваме и изпращаме в купа с билки.
- Добавете сол към зелените на вкус и разбъркайте.
- Когато сервирате порционно, сложете една чаена лъжичка жълтък и горчица превръзка в чиния.
- Изсипете 70 грама квас и добавете основните съставки.
- Сложете две супени лъжици билки.
- Разбъркайте добре и добавете още 70 грама квас.
- За общо сервиране сложете в голяма тенджера или разточете целия дресинг за яйца и напълнете с половината квас. Бъркайте, докато горчицата се разтвори напълно. Добавете сместа от основните съставки, всички зелени и разбъркайте добре. Напълнете okroshka с останалия квас и сервирайте. По желание можете да оставите ястието да вари за няколко часа в хладилника.
Видео рецепта
Това видео ще ви помогне да разберете по-добре как да готвите прекрасен квас okroshka. Това ястие ще спечели сърцата на вашите близки и скъпи и ще украси дори най-горещия летен ден.
Такова невероятно вкусно ястие, като okroshka, е познато на почти всички. Има много възможности за неговото приготвяне, но не всички от тях са наистина успешни и оправдават очакванията. В тази статия можете да прочетете рецептата за специална okroshka с квас. Такова ястие не само ще ви изненада със своя вкус, но и ще стане любимо в семейството ви. Харесва ли ви okroshka? Готвихте ли го на квас или предпочитате класически рецепти? Или може би дори имате свой собствен вариант за семейно готвене? Не забравяйте да ни кажете всичко в коментарите!
Други рецепти за супи
Приятно четене!