Обемен пай с извара - лесно готвене без тесто

Кухненски уреди и прибори: фурна, дълъг нож, супена лъжица, кухненски везни и други измервателни принадлежности, няколко просторни купи, тиган с високи страни.

Съставките

Стъпка готвене

Готвене на гарнитура

1. Залейте стафидите в количество 100-150 г с вряла вода и ги оставете в тази форма за 10-15 минути. След определеното време изцедете водата и изплакнете изсушеното грозде със студена течаща вода. Оформяме стафидите върху хартиена кърпа и оставяме да изсъхне.
   
2. В дълбока купа разстелете 500-550 г извара. В тази рецепта е разрешено използването на извара вместо разхлабена извара.
   
3. Там разбиваме три пилешки яйца и добавяме 100-150 г гранулирана захар. Настройте сами количеството захар, в зависимост от киселинността на изварата.
   
4. Смесете добре съставките с обикновена лъжица, докато се получи хомогенна консистенция.
   
5. Добавете преработените стафиди на същото място и отново разбъркайте добре сместа.
   
6. Готовата плънка оставяме на топло място и я оставяме там, докато е необходимо.
   

Тесто за готвене

1. Пресейте през фино сито 300-350 г пшенично брашно, за да го наситите с кислород.
   
2. Разстелете 100-130 г меко масло отгоре върху брашното. Препоръчвам да извадите маслото от хладилника около час, преди да започнете да правите пая.
   
3. С нож нарежете маслото в брашно на малки парченца.
   
4. След като смиламе и двете съставки с чисти ръце, докато получим трохи от брашно с масло.
   

Сглобяване на пай

1. Дъното и страните на тигана се намазват леко с 15-20 мл растително масло. Някои готвачи намазват тигана с масло, това не се отразява на вкуса на готовия продукт.
   
2. Отгоре на маслото разпределяме половината от общия обем брашнени трохи трохи - това ще бъде най-долната торта за торта. Равномерно разпределете брашнената смес по повърхността на тигана. В никакъв случай не натискайте масата до дъното!
   
3. Отгоре върху детайла разпределяме целия пълнеж, след което внимателно го изравняваме в цялата тава.
   
4. Изсипете останалата брашна смес върху пълнежа и равномерно я разпределете.
   
5. Изпращаме продукта в предварително загрята фурна до 180 ° C. Печете тортата за около 30-40 минути. От време на време с помощта на клечка за зъби проверяваме готовността на лакомството, така че продуктът да не изсъхне. Изваждаме готовото лакомство от фурната и оставяме да изстине за около половин час.
   

украса

Като допълнителна украса на насипна торта с извара, те са перфектни:

• смес от заквасена сметана и захар или пудра захар;
• разтопен шоколад;
• кондензирано мляко (сурово или варено).

Видео рецепта

За да разберете бързо и по-добре простата технология за производство на ароматна и необичайно вкусна насипна торта с извара, трябва да разгледате представения видео материал.

Други рецепти за торта