Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- готварска печка;
- нож;
- борда;
- филм;
- чук за месо;
- лист за печене;
- четка;
- контейнери за съставки.
Съставките
| продукт | номер |
| Свинско месо | 1 кг |
| Пилешко филе | 1 кг |
| лук | 3 бр |
| Консервирани ананаси | 500 g |
| Твърдо сирене | 250-300 g |
| майонеза | на вкус |
| сол | на вкус |
| пипер | на вкус |
| Зелените (магданоз) | 1 китка |
Стъпка готвене
- Приготвяме съставките. Нарязваме свинско месо на филийки по половин сантиметър всяка.
- Покрийте месото със слепващ филм и разбийте от двете страни.
- Сол и черен пипер на месо от двете страни.
- Нарежете пилето на две части.
- Покриваме го с прилепнал филм и също така бием от двете страни. Правим го внимателно и не така, че месото да остане цяло.
- Сол и пипер пилешко месо.
- Нарежете лука на тънки полукръгчета.
- Намазнете лист за печене с растително масло.
- Разстелете първия слой лук на дъното на тигана.
- Сложете свинско месо отгоре лук. Поставете ананаси отгоре.
- Настържете сиренето на едро ренде и го разстелете отгоре върху месото с ананаси.
- Отгоре върху сиренето, по желание можете да добавите мрежа от майонеза. Майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана.
- Загрейте фурната до 180 градуса и пържете до готовност, около 40 минути.
- По същия начин като свинското, сложете пилето на отделен лист за печене.
- Първо масло, после лук, след това пилешко месо, после ананаси, сирене и мрежа от майонеза.
- Взимаме първата порция месо на френски със свинско и изпращаме втората порция с пиле на фурна. Във фурната пилешкото месо може да се пече 5-7 минути по-малко от свинското.
- Готово! Приятен апетит!
Варианти за готвене и сервиране
Френското месо на празничната трапеза е идеалният вариант за основното ястие. Тази рецепта е проста и бърза, така че не е нужно да стоите няколко часа в кухнята, за да зарадвате гостите. За да ги изненадате обаче, можете да сервирате ястието по специален начин. Ако не знаете как да направите това, обърнете внимание на следните съвети:
- Сервирайте месо на френски език в една голяма плоска чиния или чиния. Отдолу сложете покривка и салфетки за сервиране.
- Гарнирайте месото с нарязани билки (магданоз, копър или зелен лук) преди сервиране.
- Сервирайте месо отделно за всеки гост в отделна чиния. Попитайте предварително колко порции трябва да сложи гостът.
Не забравяйте да донесете на масата сервизни прибори, лъжици и вилици, както и не забравяйте да оставите няколко ножа на масата, за да улесните гостите да боравят с месо.
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да научите повече за тази рецепта. Авторът на видеото предлага два варианта за ястието - със свинско и пилешко месо, така че ако не харесвате свинско или пилешко месо, можете да изберете вида на месото, което харесвате. Освен това авторът дава практически съвети и препоръки. Приятен изглед!