Френска пържена пилешка гърда 🥘

Кухненски уреди и прибори:

• чаена лъжичка;
• чаша за измерване;
• дъска за рязане;
• остър нож;
• чук за биене на месо;
• котлони;
• тиган;
• прилепващ филм;
• шпатула или кухненски щипки;
• плоска плоча;
• тиган;
• съд за печене;
• фурна;
• едро ренде;
• ястие за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. За да приготвите ястие, ще ви трябват пилешки бедра или пилешко месо, но трябва да знаете, че от първото ястие се оказва по-сочно. Месото трябва предварително да се приготви, като старателно измиете бедрата под течаща вода, отстранете кожата и премахнете всички вени. Ако сте закупили пилешки бедра на кости, тогава трябва да го нарежете така, че да остане само месото. За ястието ще ви трябват приблизително 500 г пилешки бедра.
   
2. Парчета от приготвено пиле се нареждат върху дъска за рязане, покрита с прилепнал филм отгоре. Използвайки кухненски чук, леко отбийте месото. Основната задача е да разчупите месото на плосък слой, който е равномерно изпечен.
   
3. Нарязани парчета пиле от двете страни, сол и подправете с черен пипер на вкус. Възможно е също да се подправя 2 ч.л. пилешки бедра. сушен копър и подобно количество риган.
   
4. Преди да изпечете месото, го запържете в тиган, докато се свари наполовина. За да направите това, изсипете 1-2 с. Л. В тигана. л. растително масло и след като го загреете, разстелете пилешките бедра. Запържете от всяка страна за 1 минута на среден огън, така че месото да придобие коричка.
   
5. Извадете леко пържените пилешки бедра от тигана и прехвърлете в плоска чиния. Ще печем месо на френски с картофи. За целта ви трябват 4-5 средни картофа, които обелваме, изплакваме и нарязваме на едри кубчета.
   
6. Прехвърляме нарязаните картофи в малък тиган, наливаме 1-1,5 литра вода и изчакваме картофите да заври. След като заври, гответе на слаб огън за около 10 минути, така че картофите да се сварят наполовина.
   
7. Докато приготвяме картофи, приготвяме лук. Нуждаем се от 4 глави лук. Първо го нарязваме на 2 половини, след това умерено тънки полукръгове. Можете също да нарежете лука на четвърт пръстени.
   
8. Слагаме нарязания лук в тава за печене и подправяме 150 г майонеза.
   
9. На едро ренде разтрийте около 70 г сирене гауда. Добавете настърганото сирене към лука с майонезата и разбъркайте всичко добре.
   
10. На дъното на чист съд за печене разпределете 200 г майонеза и добавете предварително сварени картофи. Разбъркайте добре.
    
11. Отгоре на картофите разстиламе пилешките бедра.
    
12. Отгоре с лук, смесен с майонеза и настърган кашкавал. Разтрийте още 80 г сирене гауда върху едро ренде и поръсете отгоре всички съставки.
    
13. Във фурна, предварително загрята до 180-190 градуса, поставете запеченото месо на френски с картофи. Всичко ще се пече около половин час.След 30 минути месото на френски с картофи е напълно готово. Картофът се получава доста сочен и наситен с пилешки сок. Месото е меко, а отгоре се образува красива сирена кора. Можете да сервирате месо на френски с гъбена салата или всяка друга, която най-харесвате.
    

Видео рецепта

След като гледате видеото, ще научите как да готвите месо на френски език правилно и вкусно, така че да се окаже сочно и нежно. Всички необходими съставки са посочени във видеото и се приемат в определени пропорции. Цялата рецепта е описана подробно, докато препоръките са дадени за начина на сервиране на готовото ястие. Можете да сервирате месо на френски с гъбена салата, рецептата на която можете да намерите и във видеото.