Кухненски уреди и прибори: фурна, ренде, супена лъжица, дълбок съд за печене, дъска за рязане, нож, преса за чесън.
Съставките
| пилешки гърди | 700 g |
| лук | 2 бр |
| майонеза | 2 с.л. л. |
| заквасена сметана | 4 супени лъжици. л. |
| твърдо сирене | 200 g |
| растително масло | 2 с.л. л. |
| пресен копър | ½ лъч |
| сол | 1-2 ч.л. |
| смлян черен пипер | ½ ч.л. |
| червен пипер | 1 ч.л. |
| чесън | 2 скилидки |
Стъпка готвене
- Първо нарязваме 700 грама пилешко филе не твърде дебели, но не и тънки филийки. Нарязваме месото върху влакната, дебелината на парчетата трябва да бъде приблизително 4-5 мм.
- Две средни лука се обелват, измиват се под студена вода с чешмяна. На дъска за рязане нарязайте лука на половин пръстени, извадете досега отстрани.
- Сега пригответе месния сос. В малък съд смесете две супени лъжици майонеза и четири супени лъжици заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини. Обелваме две скилидки чесън, обелваме ги под чешмата, през пресата прехвърляме чесъна директно в купа със заквасена сметана и майонеза. Чесънът ще добави подправка към ястието. Тук добавяме чаена лъжичка червен пипер, който ще придаде на продукта красив цвят.
- Настържете 200 грама твърдо сирене. Използвах смес от сирена и можете да вземете всяко твърдо сирене, което е в хладилника ви. Трябват ни 200 грама сирене. Добавете половината настърган кашкавал към ястията, където приготвяме соса от филе, внимателно разбъркваме съставките със супена лъжица.
- Измивам половин пакет зелен лук под чешмата, нарязвам на дъска за рязане, добавям към соса, разбърквам. Можете да добавите всякакви подправки, билки, които предпочитате. Намазнете дълбок съд за печене с две супени лъжици растително масло, разпределете първия слой. Това ще бъдат парчета пиле. Полагаме месото много плътно, не допускаме никакви пропуски. Сол и черен пипер, като използвате около половин чаена лъжичка сол и черен пипер по цялата повърхност от едната страна - това е достатъчно.
- След това сложете отгоре половината от сварения сос и го разпределете равномерно върху месото.
- Сега разпределяме лука, нарязан на половина пръстени, сол и черен пипер на вкус.
- Следващият слой отново ще бъде пилешкото, след това останалата половина от соса, лукът отгоре на половин пръстени. Крайният слой на продукта ще се състои от останалото твърдо сирене.
- Изпращаме формата с продукта във фурната, загрята до 190 градуса с конвекция, за 25 минути. Ако не, гответе месото за около 5-7 минути по-дълго.
- Пилешкото месо се приготвя много бързо, затова се опитайте да не го преекспонирате във фурната. Когато кашкавалът покафенее, след 25 минути изваждаме формата с продукта, нарязваме на порции и може да сервираме.
Полезни съвети
- За да победите пилето, както беше направено със свинско месо, няма нужда, самото пилешко месо е много меко.
- Може да се използва майонеза и заквасена сметана с всякакъв процент съдържание на мазнини.
- Ако сосът с филе ви се струва твърде мазен, можете да замените заквасената сметана с кисело мляко или да премахнете майонезата.
- Ако искате по-мек лук, можете да го овкусите в растително масло. Маслото трябва да се използва в минимално количество, тъй като заквасената сметана и майонезата ще дадат по-голямо съдържание на мазнини на ястието.
Видео рецепта
Ако искате да научите повече за това как френското пиле се приготвя във фурната, да се справите с продуктите и техните количества за продукта, вижте подробно целия процес на готвене, трябва да гледате това видео.
Вече знаете за рецептата за френско свинско месо, сигурно сте приготвяли такъв продукт повече от веднъж. Днешните продукти са много сходни. Кажете ми, харесвали ли сте пиле по френски начин? Напишете в коментарите как се различават рецептите на вкус, споделете впечатленията си, кажете ни какво сте променили, добавили по време на готвене и как се отрази на вкуса му?