Изпечен на фурна морски език ще се хареса както на студено, така и на горещо

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• тиган;
• супена лъжица;
• ренде;
• тиган;
• лопата;
• нож;
• дъска за рязане;
• дълбока купа;
• алуминиево фолио;
• силиконова кухненска четка;
• лист за печене

Съставките

Стъпка готвене

1. От самото начало приготвяме марината за риба. За целта изсипете 300 мл вода в саксия със среден размер, като добавите 2 с.л. л. 9% оцет. Изсипете 100 г растително масло в течността. В този случай можете да използвате слънчоглед или маслина, които харесвате най-много. Подсолете водата малко и добавете щипка смлян черен пипер. Всички съставки се смесват старателно.
   
2. В получената смес поставяме 2 морски езика с еднаква големина или филе от пангасиус. Изпращаме рибата да се маринова в хладилник за 20-30 минути.
   
3. По това време подготвяме пълнител за риба. За да направите това, разтриваме 150-200 грама от всяко твърдо сирене на едро ренде. С помощта на остър кухненски нож ситно нарязвайте 2 лука на малки кубчета. Загряваме тигана, наливаме малко растително масло и запържваме лука, докато придобие златист оттенък.
   
4. За да приготвите морския език, ви е необходим китка магданоз. Измийте зелените и нарежете на ситно.
   
5. Предварително сварете 3 яйца и нарежете на малки кубчета.
   
6. В дълбока купа смесете нарязан магданоз, нарязани яйца и пържен лук. Смесете всичко старателно.
   
7. Поставяме алуминиево фолио върху равна повърхност, в която ще бъде изпечен морският език. Намажете го с малко количество
   растително масло и разтривайте със силиконова четка върху всички повърхности, така че рибата да не залепва.
   
8. Поставете маринованото филе от пангасиус върху фолио, върху което разпределяме половината от настърганото сирене отгоре. Отгоре върху сиренето слагаме смес от магданоз, яйца и лук. Поръсете отгоре останалото сирене.
   
9. Второто мариновано филе от морския език се поставя отгоре. Може да се смазва с 1-2 с.л. л. домашна или магазинна майонеза. Можете да направите без него, ако не харесвате майонеза или да я замените със заквасена сметана.
   
10. Увиваме морския език с всички останали съставки във фолио и внимателно го опаковаме от всички страни, за да не попадне въздух в рибата.
    
11. Загрейте фурната до 250 градуса, преместете рибата в тава за печене и печете 20-25 минути.
    
12. Няколко минути преди да е готово, фолиото може да се отвори, така че морският език да е леко покафенял. Оформяме готовото ястие на порции и го използваме студено или горещо. Сервирайте морския език с ориз, картофено пюре и всяка друга гарнитура по ваш вкус. Отгоре украсете ястието с пресни билки, например магданоз или копър.
    

Видео рецепта

Гледайки видеото, ще научите как да готвите вкусен морски език във фурната у дома. Процесът на готвене е описан подробно и са споменати всички необходими продукти в правилните пропорции. Ще научите за някои тайни, които правят рибата по-сочна и по-ароматна.

Други рецепти за риба