Моркова торта със заквасена сметана - много лесна за приготвяне

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• миксер;
• дълбока купа;
• чаша;
• кухненска дъска;
• нож;
• лъжица;
• купа;
• силиконова шпатула;
• пергаментова хартия;
• разделен съд за печене;
• Potholder;
• скара за фурната;
• нож за хляб;
• ястие за тортата;
• сладкарска торба.

Съставките

Стъпка готвене

Приготвяне на бисквити

1. Първо, загрейте фурната до 200 градуса. Разбийте миксера с 3 яйца на стайна температура до страхотно.
   
2. Добавете 180 г захар към разбитите яйца и разбийте за около 3 минути, за да диспергирате захарта.
   
3. Настържете два средни моркови на ситно ренде.
   
4. Добавете настърганите моркови към яйчената смес и налейте 2 с.л. л. растително масло.
   
5. Пресейте брашното, първо добавете 120 г брашно в купата на миксера към останалите съставки. Омесете добре, така че брашното да се разпределя равномерно.
   
6. Изсипете 0,5 чаена лъжичка в чаша. сода, изсипете 1 супена лъжица. л. оцет до гасена сода, разбъркайте с лъжица.
   
7. В купата на миксера добавете останалите 75 г брашно, гасената сода към тестото и отново разбъркайте.
   
8. Вземете разглобяем съд за печене с диаметър 24 см, подравнете го с пергаментова хартия. Разпределяме готовото тесто в тава за печене, слагаме във фурната, намалявайки температурата до 180 градуса, печем за 30 - 40 минути.
   

Готварски крем

1. Мазната заквасена сметана се изпраща в купата на миксера, добавете 1 с.л. л. ванилов екстракт, разбийте на средна скорост.
   
2. Добавете 8 с.л. л. пудра захар и продължете да разбивате.
   
3. Когато прахът се намеси добре, добавете 24 г сгъстител за заквасена сметана, разбийте, докато кремът се сгъсти. Кремът е готов.
   

Готварски крем за декорация

1. За да направим тортата празнична и още по-красива, ще направим без декор под формата на моркови от многоцветен крем. За да направите това, имате нужда от сухи хранителни цветове в два цвята - оранжев и зелен.
   
2. Взимаме две чаши, в едната изсипете 2 г оранжево багрило, в другата - същото количество зелено.
   
3. След това изсипете 0,5 ч.л. във всяка чаша. студена вода и разбъркайте старателно.
   
4. Взимаме две купи. В едно налагаме 1 с.л. л. заквасена сметана и добавете няколко капки разредена зелена боя, омесете добре.
   
5. Във втората купа добавете 4 - 5 с.л. л. сметана и изсипете няколко капки разредена оранжева боя, разбъркайте добре. Ако не сте доволни от цвета, трябва да добавите капка боя, докато цветът ви подхожда.
   

Монтаж и декорация на тортата

1. Изваждаме изпечената торта от фурната, отделяме я от стените на формата с нож, изваждаме разцепения пръстен и освобождаваме тортата.
   
2. За да придадете на бисквитата равномерна форма, обърнете я върху решетката, натиснете малко, отстранете дъното на формата, пергамента и оставете да изстине.
   
3. Когато бисквитата се е охладила напълно, я нарязваме на две или три питки с нож за хляб.
   
4. Прехвърляме една торта към ястието, разпределяме 3 - 4 с. Л. Отгоре. л. крем, силиконова шпатула равномерно го разпределя по периметъра.
   
5. Покрийте с втора кора отгоре, изстискайте малко. С останалия крем покрийте горната и страничната част на тортата.
   
6. Поръсете страните на тортата със 100 г нарязани орехи.
   
7. Изпращаме тортата за импрегниране в хладилник за 3 до 4 часа. Декорирането на торта е по-добре, след като е напълно наситено.
   
8. За да украсите тортата и да направите декора на моркови, трябва визуално да я разделите на 8 части.
   
9. В една сладкарска торбичка поставяме крема оранжев цвят, в другата - зелен. Първо правим моркови - отдръпвайки се от ръба на тортата няколко сантиметра, изстискваме портокалов морков със змия, така че да е с дебелина 3 см отгоре и се спуска на стесняване.
   
10. Така оформяме 8 моркови.
    
11. Зеленият крем от кулинарната торбичка ще направи листата във всякаква форма.
    
12. Вкусна ароматна торта от моркови, готова с морковен декор. Приятен апетит!
    

Видео рецепта

Една от най-добрите рецепти за приготвяне на такава торта също е представена на видео.

Други рецепти за торта