Кухненски уреди и прибори:
- лист за печене;
- фурна;
- съд за печене на торта;
- миксер;
- дълбок капацитет;
- ренде.
Съставките
| продукт | номер |
| Пшенично брашно | 170 g |
| моркови | 200 g |
| захар | 100 g |
| масло | 110 g |
| яйца | 2 - 3 бр. |
| Белени орехи | 70 g |
| лимон | 1/2 бр. |
| оранжев | 1 бр |
| Прах за печене | 1 ч.л. (с слайд) |
| сол | 1 g |
| канела | 1/2 ч.л. |
Стъпка готвене
- Поставяме обелените орехи (70 г) върху лист за печене и поставяме във фурната, предварително загрята до температура 160 градуса, за 5 - 7 минути.
- След определен период от време изваждаме ядките от фурната и ги прехвърляме в малка купа.
- Към горещите ядки добавете 1 с.л. л. масло и щипка сол. Смесете всичко старателно.
- Отделете малко парче масло, за да смажете формата, а останалото разбийте с миксер, докато се получи еднородно, кремообразно състояние.
- Продължавайки да разбиете маслото с миксера, постепенно добавете към него 100 г захар.
- След захарта добавете 3 пилешки яйца в контейнера (ако яйцата са големи, тогава са достатъчни 2 броя) и отново разбийте всичко старателно, докато стане гладко.
- Морковите (около 3 средни моркови) се измиват, обелват се и се настъргват на ситно ренде.
- Добавете сока от половин лимон (около 20 мл сок) към морковите.
- След това смесваме морковите, подправени с лимонов сок, със сместа, която приготвихме по-рано.
- На ренде измийте корите от един портокал и също добавете към сместа.
- След това изпращаме там орехите и разбъркваме всичко старателно.
- Смесете пшенично брашно (150 г) с 1/2 ч.л. канела и 1 ч.л. (с пързалка) бакпулвер.
- Постепенно „вкарвайте” брашното в нашата моркова маса, като непрекъснато я бъркате до гладкост. Полученото тесто трябва да има полутечна консистенция.
- Намажете тавата за кекс с масло и леко поръсете с останалото брашно.
- Преместваме тестото в него и леко го изравняваме с лъжица или шпатула.
- Поставяме тиган за торта във фурна, предварително загрята до 160 градуса, за 30 - 35 минути (времето за готвене може да варира в зависимост от капацитета на фурната и материала на съда за печене, така че проверете готовността на тортата с дървено шишче).
- Когато кексът е готов, изключете фурната, извадете го от формата, оставете го леко да се охлади и го нарежете на порции. Приятен апетит!
Начини за украса и сервиране на ястия
Можете да украсите такъв кекс с:
- орехи и кори от портокал, отделяйки малко количество отстрани по време на готвене;
- пудра захар;
- шоколадова глазура
Вариантите за декорация са невероятно много, всичко зависи от вашето въображение! Сервирането на такъв вкус се препоръчва с топло мляко.
Видео рецепта
Можете ясно да видите как се приготвя такава кифла с моркови в тази видео рецепта.
Кексът е много мек и сочен в средата и с хрупкава коричка отвън. Това е много вкусно и здравословно лакомство! И хареса ли ви рецептата за такъв вкус от моркови? Оставете вашите коментари по този въпрос.
Други рецепти за кекс
Приятно четене!