Кухненски уреди и прибори
- електрическа пещ
- дъска за рязане
- тиган с голям диаметър
- силиконова или дървена шпатула,
- остър нож
- кухненски везни и други измервателни принадлежности,
- хартиени кърпи, фина ренде.
Съставките
- моркови - 650 g
- грис - 50 g
- лук - 1 бр.
- трапезна или морска сол - по желание
- смлян черен пипер - по желание
- растително масло - 40-55 мл
- галета - 100 g
Стъпка готвене
Сгответе каймата
- 650 г сурови моркови се измиват старателно с течаща вода и след това се сваряват в кожите им, докато се сварят. Оставете сварения зеленчук да изстине, след което го обелим. Натрийте морковите на фина ренде и сложете в дълбока купа.
- Сол и черен пипер на портокаловия продукт по ваша преценка. Изсипете там 50 г грис и разбъркайте всичко старателно.
- Оставяме морковите на стайна температура за точно 15 минути.
- Междувременно обелете от лука малко лук и след това го нарежете на малки тънки филийки.
- Изсипете в загрят тиган 10-15 мл растително масло без мирис. Добавете нарязания лук там и го запържете на среден огън, докато се появи лек кехлибарен оттенък. Изпращаме запържения лук към морковната маса и омесваме хомогенното мляно месо.
Ще оформим и запържим котлети
- С помощта на супена лъжица събираме малко количество кайма и по стандартен начин оформяме продълговати, леко сплескани котлети. За да не се залепи плънката към ръцете ви, достатъчно е да натопите леко дланите си в чиста студена вода. Изсипете около 100 г галета в отделна купа. Изсипете 30-40 мл растително масло в горещ тиган и изчакайте, докато се загрее много.
- Оформените котлети внимателно се овалват в галета и се изпращат в горещо олио.
- Изпържете продукта на среден огън, докато се появи светло златист цвят. Слагаме готови котлети върху хартиена кърпа, така че да абсорбира излишното масло.
- Сервираме продукти на масата в гореща или топла форма.
Видео рецепта
Представеният видео материал ще ви помогне много бързо да разберете как да готвите сочни и вкусни котлети от моркови според горната рецепта.
Моркови котлети, приготвени по описаната рецепта, имат красив, светъл и апетитен вид, примамващ изискан аромат и вкусен вкус. В допълнение към изброените предимства, този деликатес е много полезен. Моркови котлети ще бъдат много полезни за тези, които искат да спестят фигура или да свалят няколко излишни килограма. Приятен апетит!