Кухненски уреди и прибори: мантин, нож, точилка, купа за тесто, контейнер за пълнене, супена лъжица.
Съставките
| тиква | 1,5 кг |
| лук | 3-4 бр. |
| червен пипер | 0,5 ч.л. |
| сол | 3 ч.л. |
| масло | 50-70 g |
| яйцето | 1 бр |
| вода | 500 мл |
| брашно | 1 кг |
| растително масло | 3-4 с.л. л. |
Стъпка готвене
- Първо пригответе тестото за манти. Изсипете една чаша вода в купа със среден размер, разбийте едно яйце, разбъркайте добре.
- Сега добавете брашното постепенно, омесете тестото, така че да е меко. Следователно, не изсипвайте веднага цялото брашно в купата, а добавете малко, като получите правилната консистенция. Можете да добавите малко сол в тестото, но това не е необходимо, можете просто да осолите водата, в която ще се вари мантията.
- Разстиламе тестото на масата и внимателно го навиваме, покриваме го с купа, оставяме да почине 20 минути. Междувременно пригответе пълнежа за манти.
- Един и половина килограма тиква, нарязани на ивици, обелете. След това нарежете ивиците на малки кубчета. Когато купувате тиква, обърнете внимание на нейния цвят. Тя трябва да е ярко оранжева, а самият продукт е цялостен, без повреди отгоре.
- Почистваме лука, измиваме го под чешмата, нарязваме на ситно. По-добре е да използвате сладък лук, това ще добави пикантност на пълнежа.
- В отделна купа смесете тиква, лук, добавете 0,5 чаена лъжичка червен пипер, разбъркайте всичко, сол на вкус, оставете настрана.
- Връщаме се на теста и започваме да навиваме манти. Разделете тестото на две части, разточваме всяка от тях.
- След това разточваме един от тях много тънко.
- Когато получите тънък лист, го увийте на точилка, поставете го на слоеве.
- И след това нарежете тестото на равни ленти.
- Отваряме всяка лента, поставяме ги една върху друга, отрязваме краищата.
- Сега изрязваме тази комбинация с еднакви квадратчета.
- Разпределяме квадратчетата на масата и във всеки от тях поставяме супена лъжица от пълнежа. Извършваме същите действия с другата половина на теста.
- Ще бъде много вкусно, ако поставите малко парче масло върху пълнежа. Можете да изберете какво сте свикнали да използвате и сте уверени в неговото качество.
- Време е да извайвам манти. Свързваме горните ъгли на квадратите напречно.
- Ще получите затворен квадрат, но отдолу ще останат празнини - ще ги свържем по двойки. Сега нашият продукт е затворен, можете да изпратите манти до мантията.
- Взимаме чаршафи от двоен котел, намазваме ги с растително масло, разпределяме мантината отгоре и ги изпращаме в мантията за готвене.
- След 40 минути ястието ще е готово.
Вашето домакинство ще оцени този кулинарен продукт. В крайна сметка самият продукт за пълнене - тиква, задържа огромно количество хранителни вещества. Той е източник на витамини, калий, магнезий, затова е полезен за възрастни хора. Тиквеният сок се предписва на бременни жени и деца. Тиквата е полезна при чернодробни патологии, дори за тези, които искат да отслабнат. Манти може да се сервира на голямо ястие, гарнирайте с билки, изсипете заквасена сметана.
Видео рецепта
Видеото разказва как да готвите манти, дава полезни съвети за готвене. Ще можете да наблюдавате процеса и да видите крайния резултат.
Уважаеми читатели, кажете ми дали трябва да готвите манти. Ако вашата рецепта се различава от тази, предоставена в тази статия, споделете информация, дайте съвети за готвене.