Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- съд за печене;
- измервателна чаша или кухненска скала;
- дъска за рязане;
- нож;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- силиконова или дървена шпатула;
- размахване или миксер;
- дълбока купа;
- сито;
- чаша;
- чиния за сервиране на ястия.
Съставките
| яйца | 3 бр |
| захар | 1 стек |
| Заквасена сметана 10% | 1 стек |
| Мунк | 1 стек |
| брашно | 1 стек |
| сода | 1 ч.л. |
| оцет | 1 супена лъжица. л. |
| Ябълките | 250-300 g |
| Пудра захар | 50 г (за декорация) |
Стъпка готвене
Приготвяне на ябълка
- Изплакнете ябълките под течаща вода и изсушете. За пай ви трябват 250-300 г ябълки.
- Нарежете ябълките наполовина и изрежете сърцевина от семена от тях и отстранете опашките. Ако ябълките, които сте събрали, имат твърде твърда кожа, тогава по-добре ги почистете.
- Нарежете ябълките на малки тънки филийки.
Тесто за готвене
- В дълбока купа комбинирайте 3 пилешки яйца и 1 чаша захар. Разбийте с размахване или миксер, докато последният се разтвори.
- След това добавете 1 чаша заквасена сметана към тестото и разбъркайте.
- В купа за тесто изпратете 1 чаша грис и разбъркайте старателно.
- Пресейте една чаша брашно в тестото със сито.
- Угасете чаена лъжичка сода с 1 супена лъжица ябълков оцет. Изсипете в тестото. Разбъркайте.
- Сменете камшика на силиконова или дървена шпатула. Добавете 250-300 г предварително приготвени ябълки към тестото и разбъркайте добре, като разпределите равномерно ябълките. Оставете тестото за 10-20 минути. Това ще позволи грис да набъбне, което ще направи тортата още по-вкусна.
Знаете ли Ако искате да направите вкуса и аромата на мана още по-ярки, добавете към тестото любимите си подправки и подправки за печене. Канелата и ванилинът перфектно ще се комбинират с такъв ябълков пай (по-добре е да използвате ванилова захар). Можете също да добавите малко сушени плодове, сушени ябълки или ядки. Например ябълките и стафидите винаги са печеливша комбинация. Тъй като рецептата за теста е основна, винаги можете да експериментирате с пълнежа и в допълнение към ябълките, опитайте да го приготвите с някои други плодове. Ще се окаже много вкусно!
Печене на маника
- Намажете тавичка за печене с малко олио или я покрийте с пергамент. В рецептата се използва калъп с диаметър 22 cm.
- Изсипете тестото във форма и загладете. Изпратете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете до готовност за 35-45 минути (в зависимост от капацитета на вашата фурна).
- След това извадете тортата от фурната и я оставете да изстине. Гарнирайте маната със захар за глазура. За да направите това равномерно, използвайте сито. Ястието е готово. Приятен апетит!
Видео рецепта
Запознайте се с тази видео рецепта и се уверете, че такава мана с ябълки е приготвена само за 10 минути. Малко по-временен за печене - и вкусен десерт е готов за сервиране!
Уважаеми читатели, печехте ли маник преди? Споделете опита си по-долу в коментарите. Може би знаете как да подобрите тази рецепта? Оставете съветите си на други потребители. Ако вече сте се опитали да направите пай според тази рецепта, тогава напишете коментара си в коментарите за вкуса на ястието и процеса на готвене.