Кухненски уреди и прибори:
- котлони;
- кухненски везни;
- чаша за измерване;
- тиган;
- чаена лъжичка;
- супена лъжица или шпатула;
- размахване;
- чиния за сервиране.
Съставките
| продукт | номер |
| мляко 3,2% мазнини | 500 мл |
| ситно смлян грис | 80 g |
| захар | 2-3 ч.л. |
| сол | щипка |
| масло 68% мазнини | 20-30 g |
| пресни плодове, горски плодове, конфитюр и други добавки | на вкус |
Стъпка готвене
- Измерете с премерена чаша половин литър мляко, претеглете грис с кухненска везна. Ако искате да си направите по-тънка каша, вземете по-малко зърнени храни, около 50-60 мл.
- Изсипете мляко в тенджера или тиган с дебело дъно. Сложете на среден огън и загрейте добре, без да кипвате леко. За да предотвратите изтичане на мляко по време на кипене, намажете стените на тигана на няколко сантиметра над нивото на млякото с масло.
- Щом млякото започне да ври, с тънка струя, при непрекъснато бъркане, изсипете гриса в млякото. Намалете топлината до най-големия минимум и варете каша за 8-10 минути, като непрекъснато бъркате, за да не се образуват бучки. Използвайте лъжица или широка шпатула за разбъркване.
- Добавете щипка сол и няколко чаени лъжички захар. Добавете захар или сол в нужното количество на вкус. Разбъркайте и гответе още една минута.
- Изключете котлона и отстранете кашата от котлона. Добавете резенче масло, оставете го да се разтопи и смесете гриса.
- Сервирайте с пресни плодове, плодове или сладко. По желание може да се добавят сушени плодове към кашата. За да направите това, трябва предварително да изсипете вряща вода, да оставите да престои 10-12 минути и след това да изцедите цялата течност. Сервирайте ястието за закуска, използвайте плоска чиния.
Полезни съвети
- За да получите кремообразна структура на каша, изберете грис марка "M". Това е много фино смляно зърно и зърната в такава каша ще бъдат почти невидими.
- Ако готвите каша с мляко, изсипете малко вода на дъното на тигана, за да не изгори млякото.
- За да приготвите осолена зърнена култура, използвайте вода и мляко в равни пропорции. Така вкусът на грис ще бъде по-нежен.
- За да постигнете желаната консистенция, е важно да се придържате към пропорциите. За средна плътност на каша вземете 6-7 супени лъжици на 1 литър течност. Опитайте се да изсипете грис на тънка струя, без да бързате.
- Не забравяйте постоянно да разбърквате гриса, за да не се образуват бучки. Използвайте лъжица или шпатула за това.
- За да готвите такава каша, изберете съдове с дебело дъно и стени или с незалепващо покритие.
- За да подсилите вкуса, можете да добавите мед, ванилия или канела, сушени плодове, захаросани плодове, различни плодове и конфитюри по ваша преценка.
Важно!След като кашата се свари, разбийте я с разбиване с резен масло. Така грисът ще бъде ефирен.
Видео рецепта
Видео рецептата показва подробно как да се готви грис без бучки.
Колко често готвите каша с грис? Тази каша е обичана не само от децата, но и от много възрастни. Готвите ли го сладко или солено по-често?