Кухненски уреди и прибори:
- тенджера с вместимост 4,5 литра или повече;
- тиган;
- решето;
- дъска за рязане;
- кухненски нож;
- скимер;
- кулинарна шпатула;
- кухненски везни;
- чаша за измерване.
Съставките
| име | номер |
| тестени изделия | 300 g |
| Мляно свинско и телешко месо | 600 g |
| Лук, среден | 2-3 бр. |
| Растително масло | 40 мл |
| Обща сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Сух магданоз | щипка |
| Питейна вода | 3 л |
Стъпка готвене
- Поставете саксия с вода (3 литра) на голям огън. За готвене използвайте голяма горелка за по-равномерно загряване на дъното. Сол със скорост 10 грама трапезна сол на литър вряща вода (класическа пропорция), тоест в нашия случай вземете 30 грама сол. Доведете водата до кипене.
- Сложете 300 грама тестени изделия във вряща подсолена вода. Разбъркайте, покрийте. Когато продуктите заври, махнете капака, намалете котлона до средна температура и гответе според времето, посочено на опаковката. По време на готвене често разбърквайте макароните с нарязана лъжица или лъжица, така че да не се слепват и да не залепват на дъното на тигана.
- Хвърлете макароните в гевгир. Няма нужда да изплаквате. Топлата паста се смесва по-добре със сос или други съставки. Прехвърлете макароните в тигана.
- Обелете 3 средни лука. Нарежете на малки ивици или кубчета.
- Изсипете 40 ml растително масло в предварително загрята тава. Поставете 600 грама кайма (свинско и говеждо) в тиган.
- С шпатула за готвене натрошете каймата на малки парченца. Сол и черен пипер с черен пипер на вкус. Добавете сух зелен магданоз за аромат. Разбъркайте добре с шпатула. Гответе на среден огън, като разбърквате от време на време.
- Когато парчетата кайма посивеят, добавете нарязан лук в тигана. Смесете добре съдържанието на тигана с шпатула или лъжица.
- Гответе на среден огън, като разбърквате до омекване. Времето за пържене е приблизително 10-15 минути.
- Добавете месния дресинг в тенджерата за паста. Смесете добре месния дресинг с макароните. Потопете ястието за 2-3 минути на слаб огън под капак.
- Сервирайте макаронените флота горещи.
Знаете ли Когато готвите в месо, пържено с лук, можете да добавите настъргани или ситно нарязани моркови, чесън, домати, доматено пюре, дафинов лист. Добавят се пресни зеленина: копър, магданоз, босилек, други подправки и подправки. Как се използват съставки чили чушки, чушки. При готвене към месото се добавя бульон (зеленчуков, месен) или вода. В този случай месото се задушава на малък огън. Тази превръзка е сочна и нежна. Вместо кайма можете да вземете яхния.
Видео рецепта
Как да приготвите тази проста, но вкусна и удовлетворяваща секунда, ще видите във видеото по-долу. Подробните обяснения и визуална демонстрация ще ви помогнат да сварите макароните и да запържите каймата.
Домакинята ще помогне на ястието в случай на липса на време или пристигането на голяма компания от гладни приятели. Подготовката е проста, бърза и не е трудна. И какви втори курсове знаете?