Кухненски уреди и прибори
- фурна,
- миксер,
- чаша за измерване
- чинии за печене
- супена лъжица
- печене,
- купички.
Съставките
- Пшенично брашно - 2 стека.
- Яйца - 2 бр.
- Захар - ¾ стек.
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.
- Масло - 50 g
- Кефир - 250 мл
- Ванилова захар - 10 g
- Бакпулвер - 10 g
Стъпка готвене
- За да направите мъфини, вземете голяма купа тесто и пресейте 2 стека в нея. пшенично брашно.
- Към пресятото брашно добавете 10 г ванилова захар и 10 г бакпулвер.
- В отделна купа разбийте 2 яйца, ¾ стек. захар.
- Когато захарта се е разтворила и масата се е изсветляла и е увеличила в обем, добавете 250 мл затоплен кефир и 3 с.л. л. растително масло.
- Въведете брашнената смес на части в течната маса. Ако тестото се окаже течно, добавете още брашно.
- Вземете тавичките за печене и поставете тестото в тях. Напълнете формите 2/3, така че тестото да не се подхлъзва по време на печене. Смажете металните форми с масло, а силиконовите могат да бъдат смазани. По желание може да се поставят хартиени вложки във формите.
- Сложете формичките върху лист за печене в един ред и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 30-40 минути. Проверете готовността с дървено шишче, трябва да изсъхне.
- Кифлите са готови, приятен апетит.
Препоръки за готвене
- За промяна, стафиди, сушени кайсии, ядки, маково семе или шоколадов чипс могат да се добавят в тестото за мъфини.
- За да направите шоколадови мъфини, добавете 2-3 с. Л. Към тестото. л. какао, замествайки ги с част от брашното.
- След охлаждане, кифлите могат да бъдат пълнени със сладко, карамел или кондензирано мляко. За да направите това, направете дупка в центъра с чаена лъжичка или специално устройство и го напълнете с пълнежа.
- Кифлите могат да бъдат поръсени с пудра захар отгоре, покрити с разтопен шоколад или любимия ви крем.
- За да могат мъфините да придобият празничен вид, направете върху тях шапка от всеки стабилен крем, например, протеин или сирене. Поръсете топчета захар отгоре или гарнирайте с плодове.
- Мъфините по тази рецепта могат да допълнят както домашното пиене на чай, така и всякакви бонбони.
Видео рецепта
Вижте подробна видео рецепта. Ще ви помогне да се запознаете по-добре с технологията на приготвяне на кефирни кифли.
Не забравяйте да направите мъфини за тази проста рецепта. Разкажете ни в коментарите какво събитие е приготвено и как е било декорирано.