Кухненски уреди и прибори: фурна, котлон, тиган, тиган, ренде, дълбока купа, чиния, чиния за печене, супена лъжица, чаена лъжичка, размахване, дървена шпатула.
Съставките
| масло | 100 g |
| растително масло | 3 супени лъжици. л. |
| пилешко яйце | 5 бр. |
| брашно | 200 g |
| гъби | 400 g |
| пилешко филе | 300 g |
| лук | 1 бр |
| твърдо сирене | 150 g |
| сметана | 250 мл |
| сол | 1 ч.л. |
Стъпка готвене
Тесто за готвене
- Взимаме дълбока купа, поставяме в нея 100 г меко масло.
- Карайте 2 сурови пилешки яйца, изсипете 0,5 ч.л. сол. Разбъркайте с размахване, не е необходимо да се постигне равномерна консистенция.
- Добавете пресятото брашно към яйцата с масло, омесете тестото, докато не залепне за ръцете ви. Покрийте тестото с кърпа, поставете на студено място.
пълнеж
- Слагаме тиган с подходящ размер на котлона, наливаме вода в него. Когато водата заври, сложете 300 г пилешко месо,
подправете със сол. Пилето трябва да се готви, докато се готви. Когато филето е готово, трябва да се остави да изстине малко и след това да се нарязва на малки кубчета.
- Вземете средно голям лук, обелете го, измийте го под течаща вода, нарежете на малки кубчета.
- Взимаме 400 г пресни гъби, за предпочитане гъби, измиваме под течаща вода, нарязани на тънки филийки.
- Включете котлона на среден огън, сложете тигана, загрейте го, налейте 3 с.л. л. растително масло, добавете нарязан лук, запържете го до златисто кафяво, варени гъби, заредете в тиган, сол. Запържете до готовност.
запълни
- Взимаме 3 сурови пилешки яйца, добавяме щипка сол, изсипваме 250 мл мазнина сметана, разбъркваме добре с размах.
- Разтрийте на едро ренде 150 г твърдо сирене. Сиренето може да се приема по желание, основното е, че при висока температура се равномерно топи.
- Взимаме тавичка за печене, намазваме дъното и стените с масло, поставяме готовото тесто върху него, изравняваме с ръце, запълвайки празните места на дъното на формата и отстрани.
- Разпределяме нарязаното на кубчета пиле върху суровото тесто, добавяме запържения лук и гъбите. С дървена шпатула подравнете зеленчуците по повърхността.
- Изсипете сметана във формата, отгоре изсипете настърган кашкавал.
- Предварително включете фурната, загрейте я на 200 градуса. За да готвите, сложете пая за 30 минути. След това време трябва да проверите готовността на тортата. За целта вземете дървена клечка за зъби, пробийте я със средата на пая. Ако клечката за зъби е суха, тортата е готова.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате образователно видео за приготвянето на пай от Лоран с пиле и гъби у дома. Авторът на видеото демонстрира метод за приготвяне на вкусен, висококачествен пай от прости продукти. Показва как се приготвят продукти, какво да се добави, как се прави тесто и сметанов сос, как изглежда в завършен вид.
Сега знаете как да направите пай от Лоран с пилешко месо и гъби. Можете да използвате тази рецепта сами у дома. Ще трябва да отделите доста време, за да подготвите умело тази торта.Напиши, успяхте ли да използвате тази рецепта? Вие и вашето домакинство харесвате ли този пай? Колко често смятате да го приготвите? Споделете рецептите си с нас. Може би нашите читатели ще пекат пайове според вашата рецепта.
Други рецепти за домашни птици
Приятно четене!