Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- готварска печка;
- тиган;
- лист за печене;
- дъска за рязане;
- нож;
- лъжица / вилица;
- силиконова шпатула;
- пергаментова хартия;
- картофена машина;
- малка тенджера;
- тенджера за картофено пюре;
- фина ренде;
- размахване;
- купи и чинии.
Съставките
| продукт | номер |
| Слоено тесто (без мая) | 0,5 кг |
| картофи | 1 кг |
| лук | 1 бр |
| Пилешко филе | 400 g |
| сирене | 100 g |
| Маринована краставица | 4 бр (среден размер) |
| Яйцето | 1 бр |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
| брашно | до 50 g (за работа с тесто) |
| Рафинирано масло | за омазняване и пържене |
| Мляко + слива. масло | за картофено пюре |
| вода | за картофено пюре |
Стъпка готвене
- Първо обелете картофите (1 кг). Измиваме добре всеки картоф под течаща вода и го слагаме в тиган. За да се приготвите по-бързо, нарежете големи на 2-3 части. Залейте картофите с вода, така че течността да покрие напълно клубените.
- Слагаме на среден огън и довеждаме до кипене. След като заври, сол на вкус. Гответе до омекване.
- Когато картофите станат меки и се пробият с вилица, кипнете млякото, отстранете пяната. Изливаме по-голямата част от водата от картофи, оставяме малко на дъното. Започваме да превръщаме картофено пюре в картофено пюре. Първо го прецеждаме добре и едва след това започваме да добавяме мляко и масло (на вкус), но внимавайте картофеното пюре да не стане течно, то трябва да поддържа добре формата си и да е вискозно. Сложете в чиния за охлаждане.
- Едновременно с картофеното пюре, ние също готвим месо. Изплакнете под течаща вода 400 г пилешко филе. Отцедете малко месото (оставете да се отцеди). Нарязваме месото на малки парчета с размер до 1 см.
- Слагаме тиган за печене на печката, наливаме малко растително масло и го загряваме добре. Сложете нарязаното месо в тиган и запържете до златисто кафяво.
- Докато месото се пържи, обелете лука, измийте го и нарежете на четвъртинки от ринговете.
- Слагаме и лука в тиган за месо. Сол и черен пипер на вкус. Запържете заедно, докато лукът омекне. Слагаме го в отделен съд за охлаждане и така, че чашата да има излишно масло.
- Нарежете туршиите (4 бр.), Най-добре на ивици, и ги сложете в купа.
- 500 г бутер тесто (не бутер и мая!), Разделяме на 2 части, така че да е удобно да се разточва. Поръсете работната повърхност с брашно малко, за да не лепне тестото. Разточете парче тесто с дебелина 2 мм. Опитваме се да оформим правилния квадрат, защото заготовките за лодките, които имаме, са квадратни.
- Полученият квадрат е разделен на четири части - също квадрат. Отрязваме неравномерни ръбове.
- Във всеки квадрат правим разрез от две противоположни страни, успоредни на ръба.
- Сега разстиламе пълнежа - първо картофено пюре, отгоре месото с лук и последните туршии.
- Оформяме лодка: от една страна затягаме ръба с цепка и "хвърляме" тънка част от тестото между разрязването и ръба през пълнежа. Правим същото с втория назъбен ръб.
- Острите ъгли на лодката са добре скубани, за да не изтича сок през тях.
- Покриваме листа за печене с пергаментова хартия и подреждаме лодките на разстояние една от друга.
- С размахване в отделна купа разбийте едно яйце. Ние ги мажем с лодките си много обилно.
- Изпращаме лодките в добре загрята фурна на 180 ° C за 20 минути.По това време натриваме сиренето на фина ренде. След 20 минути изваждаме лодките, поръсваме ги със сирене и ги прибираме във фурната за още 15-20 минути.
- Това е всичко! Плавателните лодки са готови! Приятен апетит!
Видео рецепта
Ако искате да изясните нещо от тази рецепта, тогава гледайте видеото по-долу. Описва много подробно как правилно да сглобявате лодките от бутер тесто и как да ги печете. Е, резултатът - готово печене - винаги изглежда по-добре в ревюто от всички страни. Приятен изглед!
Лодки с бутер тесто изглеждат много красиви и необичайни. Изглежда, че обичайните картофено пюре с месо и кисели краставички ... И как е украсено! Такова ястие не е срамно да сервираш гостите, а децата ще се радват да го видят! Опитайте, гответе го - няма да съжалявате. Нека да обсъдим каква друга плънка може да се сложи в такива лодки? Изпратете вашите предложения в коментарите и се отпишете за резултатите!