Кухненски уреди и прибори
- кухненска печка или котлон,
- нож
- кухненска дъска
- чинии / купи за продукти,
- ренде,
- сито,
- венче.
Съставките
- Лимони - 4 бр.
- Яйца - 7 бр.
- Захар - 110 g
- Масло - 60 g
Стъпка готвене
Процедурата за приготвяне на крем се осъществява по следната схема:
- Вземете 3 лимона, нарежете ги наполовина и изцедете сока. След това изсипете сока през сито в термоустойчив съд.
- Вземете още 1 лимон и настържете жар на ситно ренде. Той трябва да бъде изпратен и до топлоустойчиви съдове.
- Също така в контейнера трябва да добавите 110 г захар и 2 яйца.
- След това трябва да добавите 5 жълтъка към контейнера. Протеините трябва да бъдат идеално разделени. Компонентите на кюрдата трябва да бъдат смесени старателно с размах.
- Поставете вашите термоустойчиви съдове за готвене на водна баня и варете курдата, докато се сгъсти. Бъркайте го постоянно. Също така се уверете, че водата в банята не свършва.
- Поставете готовия кюрд в контейнер със сито и го избършете, за да се отървете от всякакви бучки.
- В горещ крем изпратете 60 г масло. Разбъркайте всичко старателно и разтворете маслото.
- Поставете готовия крем в хладилник, докато изстине напълно. Най-добре да го оставите за една нощ. Готовият крем може да се използва за оформяне на слой торта, горната част на тарталета или да се напълнят с тях всякакви торти или тарталети.
Видео рецепта
За да създадете наистина ярък и вкусен плодов крем, използвайте съветите на опитни майстори. Специално за тези цели се подготвят допълнително тематични видео материали.
След като направите лимонов курд, оставете своите препоръки и съвети в коментарите. Тогава вашите отзиви могат да бъдат от голяма подкрепа за всеки начинаещ готвач.