Кухненски уреди и прибори:
- дълбок капацитет;
- размахване;
- сито;
- точилка;
- тиган;
- печка или котлон;
- хартиени кърпи;
- силиконова четка.
Съставките
| продукт | номер |
| Превъзходно пшенично брашно | 600 - 700 g |
| кефир | 0,5 л |
| Пилешко яйце | 1 бр |
| сода | 1 ч.л. |
| сол | 0,5 ч.л. |
| захар | 1 ч.л. |
| Растително масло | 2 с.л. л. |
| масло | 50 g |
Стъпка готвене
- В дълбок съд добавете 1 пилешко яйце, 1 ч.л. захар, 0,5 ч.л. сол, 1 ч.л. сода и 2 с.л. л. растително масло. Смесете цялото съдържание на съда с размах.
- След това добавете 0,5 л кефир към получената смес и отново разбъркайте добре.
- Взимаме сито и през него постепенно (на малки порции) започваме да пресяваме брашното в нашата смес, като смесваме всичко добре след всяка добавена „порция“. Количеството брашно, необходимо в този случай, ще зависи пряко от консистенцията на кефира, който използваме. Средно ще ви трябват от 600 до 700 g.
- Когато тестото достигне повече или по-малко еднаква консистенция, трябва да продължите да го омесвате с ръце на масата (или върху силиконова подложка), поръсвайки с останалото брашно. Тестото трябва да е хомогенно, не течно, но в същото време меко и леко лепкаво за ръцете.
- Полученото тесто трябва да се покрие с дълбок съд и да се остави да "почине" за 30 минути.
- След 30 минути можете да започнете да нарязвате тестото на плоски питки (ако е необходимо, можете да го поръсите с малко количество брашно): от него оформяме продълговата „наденица“ и я разделяме на 12 еднакви части.
- След това всяка от частите се натрошава леко в брашно и се разточва с помощта на точилка до торта с дебелина около 0,5 мм.
- В тиган загрейте 2 с.л. л. растително масло.
- Когато маслото се загрее добре, откъснете останалото брашно от получените питки и изпържете в тиган от двете страни до златисто.
- Разстелете готовите питки върху хартиени кърпи, за да премахнете излишното растително масло.
- След това, като използвате силиконова четка, леко намажете всеки от тях с разтопено масло, за да придадете кремообразен вкус (само по желание). Приятен апетит!
Вместо масло, приготвените питки можете да намажете със заквасена сметана, поръсена със захар, настъргана с чесън или поръсена с билки - всичко зависи от вашето въображение. Не се страхувайте да експериментирате!
Видео рецепта
Можете да научите повече за процеса на приготвяне на тези вкусни торти в тази видео рецепта.
Приготвяйки тортите по тази рецепта, ще бъдете приятно изненадани от това колко буйни, нежни и златисти се оказват. Не се отказвайте от това удоволствие! Е, ако ви е харесала тази рецепта, не забравяйте да пишете за нея в коментарите!
Други рецепти за тортила
Приятно четене!