Kдомакинско оборудване и прибори:
- решето;
- котлон (печка);
- тиган;
- тиган;
- нож;
- дъска за рязане;
- чаена лъжичка;
- супена лъжица;
- чиния;
- стъклен или керамичен съд за фурната;
- фурна.
Съставките
| продукт | номер |
| зеле | 550-650 g |
| Асортимент от мляно месо (0,5 свинско месо и 0,5 говеждо месо) | 900-1000 g |
| Лук (среден размер) | 2 бр |
| ориз | ½ чаша на 200 ml (100 g) |
| Моркови (средно големи) | 2 бр |
| Заквасена сметана | 200-220 мл |
| кетчуп | 400-500 мл |
| Вода (вряща вода) | 250-300 мл |
| сол | 2 ч.л. |
| Млян черен пипер | На вкус |
| захар | 4 ч.л. |
| чушка | 4-5 бр. |
| Слънчогледово масло | 3-4 с.л. л. |
Стъпка готвене
- Първо ще сготвим ориз. Оризът (1/2 чаша) се измива добре, налива се студена вода и се поставя да се готви в тиган на печката. Готвим ориз не до сваряване, а само 2-3 минути след като заври вода. Не сол.
- След като оризът заври 2-3 минути, трябва да източите водата и изсипете ориза в гевгир и изплакнете с течаща студена вода.
- Сега нека направим печенето. Обелете лука (2 бр.) И го измийте с течаща вода. Нарежете лука на две части и нарязайте всяка на малки кубчета.
- Загрейте тигана и налейте 3-4 с.л. л. слънчогледово олио. Изсипете нарязан лук върху гореща тиган и запържете до златисто.
- Взимаме моркови (2 бр.), Почистваме и измиваме с течаща вода. Натрийте моркови на едро ренде.
- След това, когато лукът придобие златиста коричка, добавете към него настърганите моркови и запържете още 5-7 минути. Се разбърква.
- Когато пърженето е сготвено, го изсипете в чиния и оставете да изстине.
- За 1 кг мляно месо вземаме около 550-650 г зеле. Настържете го на малки ивици.
- След нарязаното зеле трябва да се смачка малко на ръка. Така че ще бъде много по-меко.
- Сега нека направим соса. Вземете 400-500 мл обикновен кетчуп (доматено пюре) и изсипете в тиган.
- Добавете 200-220 мл заквасена сметана към кетчупа.
- След това там хвърляме 4 ч.л. захар и 2 ч.л. сол.
- Изсипете вряща вода над нашия сос (250-300 мл) и разбъркайте добре.
- Доведете соса до кипене, като разбърквате малко. Оставете да ври 2-3 минути и свалете от котлона.
- Взимаме 900-1000 г кайма и добавяме към нея вече охладен ориз. Ръцете се смесват добре каймата с ориз.
- Добавете смлян пипер към каймата на вкус и разбъркайте отново.
- Изсипете настърган зеле в тигана и добавете всички съставки там. Изсипете каймата, запържете отгоре моркови и лук.
- Разбъркайте до гладкост.
- Сега го поставяме всичко в чиниите, в които ще се задушаваме (стъклен или керамичен съд за фурната). Зелените листа могат да се поставят на дъното на съда.
- Залейте отгоре със нашия сос и малко лъжица кайма, така че сосът да потече надолу.
- Отгоре се поръсва с черен пипер, грах (4-5 бр.) И се покрива с зелевите листа. Покрийте с капак.
- Изпращаме във фурната за 1 час 30 минути, 180 градуса.
Видео рецепта
Друга страхотна рецепта за такива мързеливи зелеви рулца можете да видите в това видео. Процесът на готвене наистина е максимално опростен.
Зелените рулца са много ароматни и вкусни. Напомня на ястие от детската градина. Най-важното е, че приготвянето им е много просто. Хареса ли ви рецептата за мързеливи зелеви рулца? Може би имате своя собствена рецепта за сос? Споделете в коментарите.