Кухненски уреди и прибори: дълбока купа, кантар или мерителна чаша, тиган, котлон, ренде, дъска за рязане, чиния за сервиране.
Съставките
| продукт | номер |
| сирене | 200 g |
| Заквасена сметана | 200 g |
| яйца | 2 бр |
| брашно | 2 с.л. л. (с слайд) |
| копър | 1 китка |
| Сол, черен пипер | на вкус |
| Растително масло | 5 g |
Стъпка готвене
- Разбийте 2 яйца в дълбока купа, добавете сол и черен пипер на вкус. Разбийте добре с вилица.
- Към яйчената смес добавете 200 г заквасена сметана. Разбъркайте добре.
- В смес от яйчно-заквасена сметана добавете 200 г твърдо сирене, настърган и 1 китка нарязан копър. Смесете всичко отново.
- Добавете 2 супени лъжици към сместа. л. с хълм брашно. Накрая смесваме всичко.
- Масата за консистенция трябва да се окаже като много гъста заквасена сметана.
- Изсипете около 5 г растително масло в предварително загрята тава. Добре намажете дъното и страните на тигана отвътре.
- Разпределяме сварената маса и равномерно я разпределяме по цялата повърхност на тигана. Тиганът трябва да е топъл. Много горещата повърхност на тигана може да съсипе съда. Покрийте и запържете на умерен огън до златисто кафяво.
- След като хачапурите от долната страна придобият златиста кора, тя трябва да бъде обърната към другата страна. Това може да стане с две остриета, или като разрежете качапурите на 2 части и го завъртите наполовина. От обратната страна, хачапури също се пържи под затворен капак, докато се образува златиста коричка.
- Готовите качапури сложете в широк съд за сервиране и нарежете на порции.
Знаете ли Хачапури - брашно продукт под формата на затворен пай, пълнен с яйца и сирене, е традиционно грузинско ястие. Сиренето и яйцата, които са част от качапури, съдържат огромно количество калций, което напълно задоволява човешката нужда от този минерал за целия ден. През януари 2019 г. Хачапури получи статут на обект на нематериално културно наследство на Грузия.
Видео рецепта
В предложеното видео авторът просто и лесно говори и показва всички етапи на готвене на мързеливи качапури със сирене. Ще можете да разгледате подробно как качапурите се смесват и пържат. Авторът на видеото споделя и своя опит как да обърне продукта на другата страна по време на пържене, така че ястието да не загуби холистичния си вид.
Предлаганата рецепта е много проста за изпълнение и може да бъде чудесна алтернатива на бързата закуска или вечеря. Ако сте любител на яйцата и сиренето, то това ястие е за вас. Мързеливите качапури са не само бързо приготвени, но и питателно и здравословно ястие. Яйцата и сиренето съдържат огромно количество калций. Този минерал в това ястие напълно запълва човешката потребност за целия ден. Пригответе мързеливи качапури със сирене по тази рецепта и се заредете с енергия и здраве за целия ден. И напишете за коментарите си от рецептата в коментарите.
Други рецепти на Хачапури
Приятно четене!