Кухненски уреди и прибори: печка, фурна, кухненски везни и други измервателни принадлежности, дъска за рязане, дълъг нож, гевгир, груба ренде, чесън мелница, тава за печене, тиган, дървена шпатула, няколко просторни купи.
Съставките
| компонентите | размери |
| китайско зеле | 500 g |
| ориз | 100 g |
| лук | 2 бр |
| кайма | 500 g |
| сол | по желание |
| смлян черен пипер | по желание |
| пилешко яйце | 1 бр |
| моркови | 1 бр |
| бутилирана вода | 500 мл |
| доматено пюре | 20 g |
| заквасена сметана | 150 g |
| дафинов лист | 1 бр |
| чесън | 3 скилидки |
| сушени зелени | по желание |
| пшенично брашно | 60-100 g |
| растително масло | 40-60 мл |
Стъпка готвене
Подгответе продуктите
- Взимаме китайско зеле с тегло около 500 g, след което го разглобяваме на листа. Във всеки лист отрязваме твърдата част и фино нарязваме меката част с остър нож.
- Отделно нарежете твърдата част на зелето на малки, тънки кубчета.
- Налейте малко вода в малка тенджера и добавете 100 г ориз.
- Сварете ориза, докато се свари наполовина, след което го изхвърляме в гевгир, за да се освободим от излишната влага. Почистваме един лук, след това изплакваме и нарязваме на ситно с нож.
Оформяме зелеви рулца
- В просторна купа разстиламе 500 г от всяка кайма.
- Там изпращаме нарязан лук и ориз, сварен до половината готов. Разбийте едно пилешко яйце отгоре на ориза, след което сложете около половин чаена лъжичка сол и желаното количество смлян черен пипер. Последно добавете нарязана мека част от пекинското зеле. Меката част трябва да бъде приблизително 250 g.
- Разбъркайте добре съставките, докато се получи хомогенна кайма. Месото се разбива добре на масата и след това оформяйте от него спретнати овални котлети с тегло около 70-80 g.
- Отделно изсипете 60-100 г брашно и след това внимателно разточете продукта в него.
- Разстиламе зелевите рулца върху лист за печене, предварително намазан с 20-30 мл растително масло.
- Изпращаме продукти във фурната, предварително загрята до 200 ° C, където печем 15-20 минути.
Направете соса
- Лукът със среден размер е ситно нарязан с остър нож.
- Разтриваме един морков на ренде с големи зъби.
- Изсипете 20-30 мл растително масло в тигана. Сложете нарязания лук върху загрятото олио и го запържете до прозрачност. Изпращаме моркови там, след което запържваме зеленчуците заедно за около 1-2 минути. Отгоре върху пържените зеленчуци разпределете нарязаната твърда част от пекинското зеле. Смесете съставките и след това ги запържете още 2-3 минути.
- След това време добавете 20 г доматено пюре, 150 г заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини.
- Смесваме масата, след което я пълним с 500 мл бутилирана вода. Сол и черен пипер на вкус, а след това добавете сушени билки, дафинов лист. С помощта на преса изстискайте 3 скилидки чесън и ги изпратете в соса за готвене. Задушете соса още 3-5 минути, след което го отстранете от котлона.
Заключителен етап
- След определеното време извадете зелевите рулца от фурната и ги залейте с приготвения сос.
- Връщаме продукта обратно в нажежаема пещ, където го печем още половин час при 200 ° C. Готовото ястие се сервира горещо.
Видео рецепта
Този видеоклип ще ви помогне бързо да разберете простата техника за приготвяне на мързеливи рулца от зеле с пекинско зеле.
По този начин можете да готвите мързеливи рула зеле, които не отнемат много време и не изискват много усилия. Следвайки точно описаните инструкции, лесно можете да създадете изумително ароматно и необичайно вкусно ястие с участието на пекинското зеле. Гответе за здраве и по желание изразете мнението си в коментарите относно мързеливите зелеви рулца, направени според представената рецепта. Приятен апетит!
Други рецепти за зеле
Приятно четене!