Кухненски уреди и прибори: котлон, цедка, купа, вилица, дъска за рязане, две тигани, тиган, стъклен съд за печене, нож, купа, ренде, лъжица, чиния за сервиране.
Съставките
| Мляно говеждо месо | 350 g |
| брашно | 250 g |
| яйца | 2 бр |
| мляко | 0,5 л |
| Мариновани гъби | 250 g |
| Сирене пармезан | 150 g |
| моркови | 1 бр |
| домати | 2 бр |
| лук | 2 бр |
| масло | 50 g |
| Растително масло | 2 с.л. л. |
| Млян черен пипер | на вкус |
| сол | на вкус |
| вода | 100 мл |
Стъпка готвене
Можете да приготвите вкусна домашна лазаня с кайма, гъби и сос бешамел според тази стъпка по стъпка рецепта:
- Първо трябва да подготвите чаршафи за лазаня. За целта разбийте яйцата с щипка сол с вилица.
- Пресейте 200 г брашно в купа. Добавяме там разбитите яйца и разбъркваме добре, за да се получи хладно тесто. От него правим топка, слагаме в купа и покриваме с прилепнал филм. Оставете така за 30 минути, за да набъбне.
- След половин час разточваме от него много тънки листа лазаня. Те трябва да са с големи размери, така че да се поберат лесно в съда за печене.
- Нарязваме ситно лука за пълнежа. Нарязваме морковите на малки кубчета. Обелете доматите от кожата и ги смилайте с пасатор. Нарежете гъбите.Натрийте пармезана на едро ренде. В тиган запържете един нарязан лук в растително масло до златисто кафяво.
- След това добавете каймата и запържете добре.
- След това добавете морковите, запържете и разбъркайте.
- След това добавете доматеното пюре, разбъркайте и налейте вода. Покрийте и оставете да къкри за 20 минути.
- В крайна сметка сол и черен пипер по ваш вкус. Вземете още една тава за втория пълнеж. В него загрейте слънчогледовото масло и запържете втория нарязан лук. След това добавете гъбите. Запържете за 5 минути на слаб огън.
- За сос бешамел вземете тенджера, загрейте масло в нея и постепенно добавете брашно, като разбърквате енергично. Сипете горещо мляко в тази маса малко и варете соса до консистенцията на заквасената сметана.
- Когато сосът е готов, намажете с него тава за печене и разстелете листа тесто.
- Ние също намазваме тестото със соса, разпределяйки го равномерно по повърхността.
- След това наредете една част от плънката и отгоре поръсете сирене. На следващо място, оформете втория лист тесто и го намажете със сос.
- След това разпределете гъбения пълнеж и равномерно разпределете. Поръсете отгоре със сирене. След това отново лист тесто, намажете със сос и разпределете пълнежа, редувайки месо и гъби. Поръсете между слоевете сирене. Разпределяме пълнежа, така че листът тесто да е в самия връх. Намажете върха и страните на лазанята със сос. Поръсете отгоре със сирене.
- Включваме фурната предварително и я загряваме до температура от 200 градуса. Печете с лазаня за 30 минути до златисто кафяво. Оставете ястието ни да се охлади леко и нарежете на порции. Разпределяме го върху чинии и сервираме със салати или зеленчуци.
Приятен апетит!
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате това видео за това как бързо и лесно да приготвите лазаня с кайма, гъби и сос бешамел у дома.
Авторът на това видео кратко, но ясно демонстрира процеса на готвене на това ястие. Можете също да видите какъв вид катерене с тази рецепта е резултатът.
Уважаеми читатели, подготвяли ли сте някога лазаня? Коя е любимата ти рецепта? Предлагаме да използвате стъпка по стъпка инструкциите от тази статия и да приготвите лазаня с кайма, гъби и сос бешамел. Какво бихте искали да промените в тази рецепта? Чакаме вашите отзиви и препоръки.