Кухненски уреди и прибори:
- печка или котлон;
- тенджера;
- тиган;
- лопата;
- дъска за рязане;
- нож;
- дълбок капацитет;
- чиния за печене
Съставките
| продукт | номер |
| Тънък арменски лаваш | 1 пакет |
| Кайма | 500 g |
| домати | 3 бр |
| лук | 1 бр |
| Твърдо сирене | 150 g |
| мляко | 500 мл |
| брашно | 1 супена лъжица. л. (с слайд) |
| сол | 1,5 ч.л. |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Растително масло | 2 с.л. л. |
| червен пипер | 1 ч.л. |
| Сунели хмел | 0,5 ч.л. |
| Доматена паста | 2 с.л. л. |
Стъпка готвене
- Слагаме яхнията на среден огън и в нея наливаме 500 мл мляко.
- Когато млякото се загрее малко, вземете малко количество от него (не сваляме яхнията от огъня, а леко намалете огъня) и добавете в купата с 1 с.л. л. брашно.
- Разбъркайте брашното и млякото до гладкост, като се освободите напълно от бучките, а след това изсипете цялото съдържание на купата в тенджерата с останалото мляко, като непрекъснато го разбърквате с лъжица или шпатула.
- Добавете към степана също 0,5 ч.л. сол и малко черен пипер.
- Продължавайки да бъркаме (без да преставаме), довеждаме нашия млечен сос до леко сгъстяване, покриваме ястието с капак и изваждаме от печката.
- Слагаме тигана на огън и загряваме 2 с.л. л. растително масло.
- Когато маслото се загрее, сложете в тиган 500 г кайма. Плънката може да се вземе абсолютно всяка по ваша преценка.
- Добавете 1 ч.л. към каймата. сол, 1 ч.л. червен пипер, 0,5 ч.л. хмел-сунели, 2 с.л. л. доматено пюре и черен смлян черен пипер на вкус.
- Смесете всичко обилно с шпатула и запържете каймата за около 3-4 минути.
- Върху доматите (3 бр.) Правим малки разрези във формата на кръст и ги потапяме във вряща вода и след това в студена вода, за да отстраним лесно кожата от тях.
- Белените домати се нарязват на малки кубчета.
- Обелете, измийте и нарежете на ситно 1 средно лук.
- В същия тиган, на който каймата предварително е пържена, сложете лука и го запържете до прозрачност.
- След това добавете доматите към лука, леко намалете котлона, покрийте тигана с капак и оставете да къкри цялото му съдържание до омекване.
- Нарязваме питата с хляб на няколко части, така че всяка част да отговаря на размера на вашия съд за печене.
- Поставяме на дъното на формата 2 - 3 супени лъжици от предварително приготвения млечен сос и равномерно го разпределяме.
- Отгоре сложете лист лаваш и го намажете с млечен сос.
- Отгоре на соса разпределяме малко количество кайма и равномерно го разпределяме.
- Отгоре се поръсва с кайма, поръсена с предварително настърган твърд кашкавал.
- След това отново поставяме лист лаваш отгоре, отново го намазваме със сос и върху него поставяме порция пържени зеленчуци. Поръсете зеленчуците леко със сирене.
- След това отново покриваме цялото съдържание на формуляра с лист и повтаряме манипулацията, докато не завършите детайла. Важно е само да редувате слой зеленчуци със слой от мляно месо.
- Когато сложите последния лист във формата, просто го намажете със сос и го поръсете с много останало сирене.
- Сложете формата с лазаня във фурната, предварително загрята до 250 градуса, и печете ястието до златисто кафяво. Когато ястието се покафенее добре, изваждаме го от фурната, оставяме леко да се охлади и пристъпваме към храненето. Готовата лазаня може да бъде украсена с клонче пресен копър, магданоз или босилек.Сервирането на това ястие се препоръчва със салата от пресни зеленчуци.
Видео рецепта
Можете ясно да видите как се приготвя това ястие в това видео.
Лазанята, приготвена по тази рецепта, е много елегантна, сочна и ароматна. Без съмнение ще се влюбите в това ястие! Хареса ли ви толкова проста рецепта за мързелива лазаня? Споделете мнението си в коментарите.
Други рецепти за лазаня
Лазаня в бавна готварска печка
Приятно четене!