Кухненски уреди и прибори: тиган, тиган, котлон, нож, лъжица, дъска за рязане.
Съставките
| продукт | номер |
| Удон | 200 g |
| Бел пипер | 1 бр |
| скуош | 1 бр |
| лук | 1 бр |
| Пилешко филе | 500 g |
| Растително масло | 2-4 чл. л. |
| чесън | 3-4 скилидки |
| джинджифил | 30 g |
| Соев сос | 2 с.л. л. |
| Сос Терияки | 2 с.л. л. |
| Сос от стриди | 2 с.л. л. |
| Зелен лук | 1 китка |
| печурки | 100 g |
Стъпка готвене
- Първо нарежете всички необходими съставки. По принцип можете да ги режете както искате. Ще ви кажем и ще покажем една от опциите. Нарежете 500 г пилешко месо на малки кубчета. Вместо пилешко месо, можете да вземете месото от телешко месо.
- Почистваме средния лук, изплакваме, нарязваме на кубчета.
- Измиваме една чушка. Препоръчваме да използвате червен пипер, за да направите готовото ястие ярко, апетитно. Извадете стръкчето, семената и нарежете на тънки ивици.
- Измиваме 100 г шампионки. Можете да вземете всякакви други гъби, стриди например. Гъбите се нарязват на тънки плочи.
- Измиваме една малка млада тиквичка и нарязваме на тънки кубчета.
- В тиган с уок изсипете няколко супени лъжици растително масло, оставете го да се загрее добре. Изсипете нарязаното филе и запържете за 5 минути. През това време месото ще побелее.
- Зеленчуците могат да бъдат пържени по два начина. Можете да ги добавите към месото и да запържите на силен огън за 3-4 минути. Можете да ги запържите в отделен тиган. След това изсипваме две супени лъжици растително масло в тигана, загряваме го. Изсипете лука, запържете до прозрачност, след което добавете моркови и гъби. Запържете за няколко минути и добавете тиквички с белия пипер. Много е важно зеленчуците да са пържени, а не задушени. В резултат на това те се оказват хрупкави, запазват формата си.
- Нарежете 30 г корен от джинджифил много ситно. Обелете 4 скилидки чесън, изплакнете, нарежете на малки кубчета или преминете през чесъна.
- Измийте куп зелен лук, нарязан на малки кубчета.
- Слагаме тенджера с вода на огъня, оставяме да заври. Във вода добавете една чаена лъжица сол и 200 г юдонова юфка. По принцип по този принцип можете да сварите всяка друга паста. Време за готвене udon 4 минути. В идеалния случай трябва да обърнете внимание на инструкциите, написани на опаковката на тестени изделия, и да готвите, следвайки препоръките.
- Хвърлете готовата юфка в гевгир, изплакнете с течаща вода.
- Смесете месо с пържени зеленчуци (ако са били пържени отделно), оставете да къкри за минута. Добавете чесъна с джинджифила, разбъркайте. Добавете юфка, изсипете сосове върху нея. Използвахме две супени лъжици соя, терияки и стриди. Можете да добавите същия асортимент или да използвате само една от опциите. Сосовете се сервират най-добре с юфка, тогава е по-лесно да се смесват с останалите съставки.
- Смесете всичко, добавете лука зеле и можете да сервирате.
- Преди да сервирате, разпределете удон в порционирани чинии, отгоре поръсете със сусамово семе.
Видео рецепта
За да разберете напълно рецептата стъпка по стъпка за приготвяне на юдонова юфка с пилешко месо и зеленчуци, гледайте това видео. Ще научите как да нарежете всички съставки. Вижте държавата, за да ги запържите. Вижте как се оказва готовото ястие.
Готвенето на удон с пиле по тази рецепта е удоволствие. Първо, няма да е нужно толкова време. Второ, получавате вкусно, пълноценно ястие, което може да бъде предложено дори на гости.
Други рецепти за ястия с фуние
Приятно четене!