Кухненски уреди и прибори: печка, фурна, чиния за печене, тиган, нож, ренде, дъска за рязане, супена лъжица, вилица, чаена лъжичка, дървена шпатула, кухненски везни, мерителна чаша, няколко купи.
Съставките
| Кайма с пилешко месо | 400 g |
| лук | 1 бр |
| Яйцето | 1 бр |
| Заквасена сметана (мазна) | 200 мл |
| Твърдо сирене | 150 g |
| чесън | 1 скилидка |
| сол | ½ ч.л. |
| Млян черен пипер | ½ ч.л. |
| куркума | ½ ч.л. |
| магданоз | 1 супена лъжица. л. (ситно нарязан) |
| галета | 40 g |
| Растително масло | 30 мл |
Стъпка готвене
- За начало обелете лука и чесъна. Изплакнете ги под течаща вода. Изплакнете зелените и разстелете - оставете да се отцеди. Нарежете лука възможно най-малко. Натрошете чесъна с нож или нарежете на ситно. Сложете каймата в дълбока купа. Плънката трябва да е прясна и, разбира се, е по-добре да я приготвите сами.
- Добавете нарязания лук към каймата и разбийте 1 яйце.
- Сега добавете насипните съставки: половин чаена лъжичка сол, черен пипер, куркума.
- Омесете каймата. Можете леко да победите върху купа. От каймата вземете една супена лъжица малко и с ръцете си, навлажнени с вода, оформете малки топчета - кюфтета.
- Изсипете галета в чиния и разточете всяка кюфте в галета.
- Слагаме тигана на печката и в нея наливаме 20-25 мл растително масло.
- Запържете кюфтетата в тиган от две страни до красива златиста коричка. Огънят трябва да е среден, в противен случай кюфтетата рискуват да изгорят.
- По това време включете фурната на 200 ° C, така че да се загрее добре. Поставете пържените кюфтета в тавичка, намазана с малко растително масло.
- Не наливайте олио, на което са пържени кюфтета, дори не изключвайте огъня. Изсипете 200 мл заквасена сметана в тигана и разбъркайте добре. Също така, изсипете чесъна, натрошен по-рано в тигана, разбъркайте и изключете котлона.
- Залейте кюфтетата с получения сос. Внимателно разпределете соса върху повърхността на кюфтетата, така че всички те в крайна сметка да бъдат покрити с течност.
- На ситно ренде настържете 150 г твърдо сирене и отгоре ги поръсете с кюфтета със сос.
- Нарязваме ситно зелените и поръсваме отгоре сиренето (1 с. Л. Нарязан магданоз).
- Сега можете да поставите формата с кюфтета в предварително загрята фурна. Печете за 15-20 минути. Кюфтетата се сервират с всяка гарнитура - елда, ориз, паста, картофи. Можете да украсите със зелени. Приятен апетит!
Видео рецепта
Гледайте видеото по-долу, ако искате да видите готвене на кюфтета в заквасена сметана в динамичен процес. Удоволствие е да гледате подобни видео рецепти - няма излишна информация, всичко е просто и ясно. Вижте сами! Приятен изглед.
Кюфтетата по тази рецепта са много деликатни, ароматни и мегаводни. Това е ястието, което ще се впише във всяка обстановка - както ежедневна, така и празнична. Продуктите за него се използват най-просто и широко достъпно, не се губи много време и резултатът надхвърля всички очаквания. Опитайте и вие! И тогава не забравяйте да се отпишете в коментарите, успяхте ли? Бих искал също да знам какви необичайни рецепти за кюфте знаете?