Кухненски уреди и прибори:
- дъска за рязане;
- нож;
- ренде;
- съд за печене;
- кулинарна четка;
- тиган;
- фолио;
- дървени шишчета;
- хранителна обвивка;
- чук за котлети;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка.
Съставките
| Пилешко филе | 800 g |
| Твърдо сирене | 100 g |
| чесън | 2-3 скилидки |
| моркови | 1 бр |
| майонеза | 2-2.5 чл. л. |
| Заквасена сметана | 1 супена лъжица. л. |
| магданоз | 1 китка |
| Растително масло | 2 с.л. л. |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Отделете пилешкото филе от костта, ако сте купили гърда, измийте и отстранете излишната влага с хартиена кърпа. Нарежете на малки филийки с дебелина 5-8 мм.
- Покриваме ги с прилепнал филм и отбиваме с чук от едната страна.
- Извадете филма, сол и черен пипер на вкус от двете страни. Оставете за малко, така че парчетата да са наситени с подправки.
- За пълненето вземете 2-3 скилидки чесън и 1 малък морков, 100 г твърдо сирене, куп магданоз и майонеза, предварително измити и обелени от горния слой. Прекарайте чесъна през преса, а морковите и сиренето настържете на ситно ренде. Нарежете зелените с нож. Смесете съставките в един съд с добавяне на 1,5-2 с.л. л. майонеза (може да се замени със заквасена сметана).
- Сложете около една чаена лъжичка от пълнежа върху парче пиле и го увийте на руло.
- Пробиваме го с дървено шишче, за да държим формата.
- В тиган загрейте 1-2 с.л. л. растително масло и разпределете рулцата. Пържете по 2-3 минути от всяка страна, докато се появи розов цвят. Гърдата се пържи много бързо и е важно да не прекалявате в тиган.
- След това преместваме рулцата в покрита с фолио тава за печене. Намазваме всяка от тях със смес от 1 с.л. л. заквасена сметана и 1 с.л. л. майонеза.
- Напълнете рулцата с леко подсолена топла вода или, което е още по-добре, бульонът до средата и изпратете във фурната, предварително загрята до 230 ° С, за 15-20 минути.
- След необходимото време изваждаме рулцата от фурната и сервираме с всяка каша, зеленчуци и други гарнитури. Пилето ще се окаже нежно и сочно, а пълнежът от сирене с чесън ще бъде приятно да се разтяга и перфектно допълва вкуса на месото.
Знаете ли За готвене на рулца с пълнеж можете да изберете всяко месо по ваш вкус: свинско, говеждо, агнешко, пуешко и т.н., само ще ви отнеме малко повече време. Същото разнообразие и пълнеж. Гответе рулца с гъби, сини сливи, резенче масло, нарязани зеленчуци и други храни по желание.
Видео рецепта
Една от най-добрите рецепти за готвене на такова ястие е показана и на видео. Той показва още една доста добра версия на пълнежа, която също може да бъде интересна за мнозина.
И така, сега знаете как да готвите отлично месно ястие буквално за половин час, което може да се състезава с кюфтета, яхнии и обикновени котлети. Наистина вътре в рулцата има и сирене, което ще предизвика гастрономическа наслада за всеки, който го опита. Приготвяли ли сте някога подобни ястия? Какво месо и плънка избрахте за тях? Разкажете ни за това в коментарите.