Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- тава с незалепващо печене;
- ренде;
- купа;
- дълбок съд или торба с цип за мариноване;
- пергамент;
- хартиени кърпи.
Съставките
| пилешки крилца | 1 кг |
| чесън | 4 -6 зъба |
| джинджифил | 40 - 50 g |
| рафинирано масло без мирис | 2 с.л. л. |
| соев сос | 5 супени лъжици. л. за марината + 2 с.л. л. за глазура |
| мед | 1 супена лъжица. л. |
| сусамови семена | 1 супена лъжица. л. |
| Табаско сос | няколко капки |
Стъпка готвене
- Пилешките крилца избират приблизително със същия размер. Като начало те трябва да се измият добре и да се изсушат с хартиена кърпа. По желание всяко крило може да бъде нарязано на две части.
- Обелете чесъна, отстранете горната кора от джинджифила. Настържете джинджифил и чесън на ситно ренде - обемите им трябва да бъдат приблизително еднакви.
- За да приготвите маринатата в малък съд, комбинирайте чесъна, джинджифила, добавете 5 с.л. супени лъжици соев сос и 2 с.л. супени лъжици растително масло. Сусамовото масло е чудесно, но можете да вземете всяко друго растително масло без мирис. Разбъркайте добре съдържанието.
- За да мариновате крилата, вземете дълбока купа или цип. В пакет с цип туршията е много по-удобна. В подготвения съд за марината поставете всички крила и изсипете марината. Разбъркайте всичко добре, така че сосът да се разпредели равномерно. Оставете да се маринова за поне 40 минути.
- След всяко крило отстранете останалия сос с лъжица и подсушете с хартиена кърпа. Това трябва да се направи така, че след изпичането да получат хрупкаво. Разстелете крилата в един слой върху тава за печене с незалепващо покритие или покрита с пергаментова хартия. Печете на 220 ° C за 25 до 30 минути.
- За глазурата смесете 2 с.л. супени лъжици соев сос и мед. По желание добавете няколко капки табаско или щипка смлян лют пипер. Консистенцията на получената глазура зависи от консистенцията на меда. Тя не трябва да е течна и леко да се разтяга. Готовата глазура не трябва напълно да се оттича от крилото. Ако е необходимо, можете да добавите още малко мед. Разбъркайте добре до гладкост.
- 20 минути след началото на печенето намажете всяко крило с глазура и поръсете със сусамово семе. Поставете във фурната за още 5 до 10 минути.
- Можете да сервирате такова ястие с всяка гарнитура по ваша преценка, както и с пресни зеленчуци или салата.
Знаете ли Тази рецепта е идеална не само за приготвяне на пилешки крилца. Можете да изберете шини, бедра или да изпечете цяло пилешко, като приготвите увеличена порция марината и предварително мариновате месото за по-дълго време.
Видео рецепта
Видео рецептата показва всяка стъпка на готвене с подробни инструкции. Можете също така да видите пример за сервиране на това ястие.
Пилешките крилца ще се окажат добре мариновани, много нежни и с хрупкава карамелна кора. Сусамът не само ще украси ястието, но и ще даде безтеглов орехов вкус и аромат. Опитвали ли сте да направите крила за тази рецепта? Правилните пропорции на съставките ще ви помогнат да направите ястието вкусно и невероятно ароматно. Лютите чушки могат да добавят лют пипер или сос Табаско. Какви други подправки добавяте?