Вкусен пилешки дробчета с гъби в заквасена сметана с лук 🥩

Кухненски уреди и прибори: печка, фурна, кухненски везни и други измервателни принадлежности, силиконова или дървена шпатула, дъска за рязане, кухненски чук, остър нож, няколко купички, размахване, стъклен капацитет за печене с капак.

Съставките

Стъпка готвене

обучение

1. Изплакнете обилно с течаща вода 500 г пилешки дробчета, след това го хвърлете в гевгир, за да се отървете от излишната влага.
   
2. Изрязваме вените и други ненужни части и след това отбиваме всяко парче с кухненски чук.
   
3. Изсипете около 100 г пшенично брашно върху плоска чиния, след което внимателно навийте приготвения черен дроб в него.
   
4. Изсипете в загрят тиган 30-40 мл растително масло и изчакайте няколко секунди, докато се загрее. Разпределяме черния дроб, обелен в брашно, върху горещо олио и го запържваме от двете страни, докато се появи златиста коричка. Няколко минути преди готвене, сол и черен пипер на черния дроб на птицата, като се фокусирате върху вашия собствен вкус. Разстелете пържения продукт върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
   
5. Почистваме един лук със среден размер, измиваме го и след това го нарязваме на ситно с нож.
   
6. Четири големи шампиньона се разделят наполовина и след това се нарязват на тънки плочи.
   
7. Изпращаме натрошените гъби и лука в друг тиган, като предварително изсипваме 20-30 мл растително масло в него. Запържете съставките на среден огън, докато гъбите са напълно сварени и лукът изглежда прозрачен.
   
8. Отделно пригответе соса: смесете в един съд 100 г заквасена сметана, 40 мл соев сос и разбъркайте всичко старателно до получаване на хомогенна консистенция.
   
9. Разделяме един средно голям домат на две равни части и след това нарязваме на тънки филийки.
   

подготовка

1. Сложете резенчета пържен черен дроб в дълбока стъклена купа.
   
2. Отгоре оформяме слой от смес от гъби и лук.
   
3. Отгоре гъбите разпределете филийките домат.
   
4. Накрая напълнете всичко с варен заквасена сметана.
   
5. Покриваме продукта с капак и го изпращаме във фурната, предварително загрята до 180-190 ° С. Печете ястието за 30-40 минути.
   
6. Междувременно нарязайте на ситно един малък магданоз.
   
7. Изваждаме свареното лакомство от фурната и го поръсваме с нарязани билки.
   
8. Оставете леко да се охлади и сервирайте.
   

Видео рецепта

Представеният видео материал ще ви помогне бързо и лесно да разберете простата технология на приготвяне на изключително вкусно ястие на базата на пилешки дробчета, гъби и лук. Опитен готвач ще демонстрира поетапния процес на приготвяне на съставките, както и печенето им в сос от заквасена сметана.