Кухненски уреди и прибори:
- тиган;
- кухненска шпатула или вилица;
- кухненско размахване;
- тиган 1-1,5 л;
- дъска за рязане;
- кухненски нож;
- капацитет за печене 2-2,5 л;
- хартиена кърпа или салфетки (по консумация);
- печка или котлон;
- фурна;
- чинии за подаване.
Съставките
| Пилешки гърди | 900 г (5-6 броя. Половинки) |
| Рафинирано растително масло | 30 g |
| Масло 15-20% | 30 g |
| Крем 30% | 250 мл |
| Крема сирене "Кехлибар" (или подобно) | 200 g |
| Филтрирана вода | 30-50 g (според нуждите) |
| Сирене моцарела | 200-250 g |
| Чери домати | 250-300 g |
| босилек | пакет |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
Знаете ли Някои доставчици, за да намалят производствените разходи, по рафтовете на магазините и пазарите дават сладолед за охладено. Лесно е да се провери с натискане на пръст върху филето, ако трапчинката е изравнена веднага - филето е охладено, ако остане на място - то се размразява.
- Нарежете пилешките гърди (900 г) на половинки (ако са цели), намажете ги с хартиена кърпа, сол и черен пипер на вкус от двете страни.
- Слагаме тигана да загрява на среден огън с 30 г растително масло. Разстиламе гърдите в тиган и запържваме, докато се появи златиста коричка от двете страни, за около 2-3 минути. всеки от тях.
- Намажете съда за печене с масло (30 г), разпределете равномерно гърдите в него. Ситно нарязваме китка босилек, разделяме доматите на половинки, отстраняваме стеблото и нарязваме моцарелата на кръгчета с дебелина до 1 см.
- Включете фурната да загрее до 200 градуса. Слагаме тигана на печката на среден огън, наливаме в него 250 г сметана, изпращаме 200 г крема сирене към крема. Непрекъснато разбърквайте с разбиване, довеждайте до кипене.
- След като започне кипенето на кремообразната сирене, добавете сол и черен пипер на вкус. Ако на този етап сосът е твърде гъст, можете да добавите към него 30-50 г вода.
- След като възобновите кипенето, изключете печката, добавете босилека и разбъркайте соса.
- Изпращаме 250-300 г домати в съда с гърди, разпределяме ги по периметъра на съда и между гърдите, изсипваме равномерно соса от тигана.
- Затворете всяко парче гърда с 2-3 филийки моцарела.
- Изпращаме контейнера в предварително загрятата фурна за 25-30 минути.
Гарнитури като ориз, елда, царевична каша, натрошени или пържени картофи и др., Са напълно подходящи за готвеното ястие.Можете да украсите гърдите в чинии с пресни билки и нарязани домати. Тук можете лесно да сънувате.
Приятен апетит!
Видео рецепта
Във видеото можете да видите допълнителен материал за приготвяне на пилешки гърди в кремообразен сос. Ще видите целия процес на готвене, включително методът за пържене на гърдите, подреждане на съставките, заливане на соса и сервиране.
Уважаеми читатели, днес се срещнахте с прекрасна бърза рецепта за сочни и вкусни пилешки гърди в нежен кремообразен сос. Колко ви хареса предложеното ястие и доволни ли сте от резултатите от дегустацията му? Според вас възможно ли е да промените или добавите нещо в тази рецепта? Пишете вашите коментари, оставете отзиви, успех в кулинарното изкуство!
Други рецепти за домашни птици
Пилешки бутчета в бавна готварска печка
Приятно четене!