Кухненски уреди и прибори: дълбока купа, нож, дъска за рязане, тиган, котлон, лъжица.
Съставките
| Пилешки бедра | 5 бр. |
| печурки | 150 g |
| Крема сирене (или заквасена сметана) | 120 g |
| лук | 0,5 бр |
| масло | 1 супена лъжица. л. |
| Растително масло | 2 с.л. л. |
| Млян черен пипер | 0,5 ч.л. |
| сол | 1 ч.л. |
| вода | 500 мл |
Стъпка готвене
- Горните части на пилешките бутчета - бедрата - се измиват с течаща вода, заливат се с хартиена кърпа, като се отстранява влагата, изпращат се в дълбока купа. Поръсете бедрата с 2 щипки черен пипер и сол по ваш вкус, разбъркайте старателно. Ако желаете, можете да вземете пилешки пръчици или крилца, докато същността на готвенето остава същата.
- Слагаме тигана на огъня, наливаме растителното масло, разпределяме бедрата и пържим от двете страни до златисто. След време това е приблизително 5 минути от всяка страна.
- Докато месото се пържи, пригответе зеленчуците. Почистваме един среден лук или половин голям, изплакваме с течаща вода, нарязваме на малки кубчета.
- Измиваме 150 г шампионки, нарязваме ги на половин пръстени или малки кубчета, това зависи от вашите предпочитания. Броят на зеленчуците може да бъде повече или по-малък, ако искате да получите по-богат сос, или обратното.
- Изваждаме пърженото месо от тигана и изсипваме лука в него, без да сменяме растителното масло. По време на пърженето добавете една супена лъжица масло, разбъркайте добре.
- Когато лукът стане мек, добавете към него нарязани гъби, разбъркайте, добавете малко сол и черен пипер. Пържете, докато гъбите пуснат сока и променят цвета си.
- Предварителното сирене се изважда от хладилника, за да стане още по-меко. Изпращаме филийка с крема сирене (около 120-150 грама) в тигана до зеленчуци, омесваме го, оставяме да се разтопи напълно. Вместо сирене, можете да добавите същото количество заквасена сметана със съдържание на мазнини 20%.
- Когато сиренето се разтопи, добавете 400-500 мл вода, разбъркайте добре, така че сиренето да се разтвори във вода, да доведе до кипене.
- След като заври, потопете пържените пилешки бедра в соса и гответе още 20 минути.
- След това, свалете от котлона, пилешко с гъби в кремообразен сос е готово. Можете да сервирате като напълно приготвено ястие или към любимото си гарнитура. Много е вкусно, ако картофено пюре, ориз или ечемична каша служат като гарнитура. Можете да сервирате месо до салата от пресни зеленчуци - зелени, зеле и краставици или домати, краставици, зелени.
Видео рецепта
Дори един кулинарен новак може да се справи с поетапни рецепти. За да се справите с всеки препарат по-бързо, се препоръчва не само да прочетете инструкциите, но и да наблюдавате цялостния процес от първо лице. Затова препоръчваме да гледате видеото с рецептата за такова ястие.
Всяка домакиня иска да се научи как да готви вкусно. И ако ястията са не само вкусни, но и евтини, тогава двойно хубави. Тази рецепта включва тези две свойства, така че със сигурност ще се превърне в голямо разнообразие за ежедневно или празнично меню. Пишете в коментарите, използвали ли сте тази рецепта, харесала ли сте храната, която сте получили?
Други рецепти за домашни птици
Черен дроб в бавна готварска печка
Приятно четене!