Заек в заквасена сметана в бавна готварска печка според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори:

бавна готварска печка;
дъска за месо;
дъска за рязане;
нож за месо;
кухненски нож;
дълбока купа за салата.

Съставките

име	номер
Заешко месо	1 кг
Заквасена сметана със съдържание на мазнини 20%	250 g
Син лук	1 бр
масло	30 g
горчица общ	2 с.л. л.
Питейна вода	100 мл
Млян черен пипер	на вкус
Обща сол	на вкус

Стъпка готвене

Измийте добре трупа на заек (1 кг), изсушете го, нарежете го на порции.
Включете бавната готварска печка, изберете режима "Пържене", задайте времето на 15 минути. Сложете масло (30 g) в купата за мултикукър. Изчакайте маслото да се загрее.
Запържете месото в масло до златисто кафяво от всички страни. Извадете месото от бавната печка, сложете го в чиния.
Обелете лука (1 бр.), Нарежете на тънки полукръгчета.
Насолете лука в олиото, останало от печене на заешко месо до омекване.
С помощта на нарязана лъжица извадете пържения лук от мултикукър в чиния.
Поставете пържените заешки филийки в купата на мултиварката, поставете лука отгоре.
Добавете питейна вода (100 ml) към мултикукър. Задайте режим "Гасене", задайте таймера за 30 минути. Затворете капака, задушете месото.
В дълбока купа за салата добавете заквасена сметана със съдържание на мазнини 20% (250 мл), горчица (2 с. Л.), Трапезна сол (на вкус), смлян черен пипер (на вкус). Разбъркайте добре до гладкост.
След като завършите тридесетминутния режим на задушаване, отворете капака на мултикукър, залейте месото със сос от горчица от горчица, равномерно го разпределете върху всички парчета месо.
Удължете гасенето за още 40 минути.

Украсете приготвеното месо, ако желаете, със ситно нарязани зеленчуци (които не са посочени в рецептата), сервирайте с различни гарнитури в гореща форма или като независимо ястие със студено месо. Като гарнитура можете да вземете картофено пюре, ориз, елда, паста. Салати от пресни зеленчуци с магданоз, копър, копър допълват добре нежния вкус на заешко месо. Сосовете, сервирани с заешко месо, могат да включват плодове (манго, круша, ябълка), ядки, гъби, коняк, вино.

Видео рецепта

В това видео ще видите много подробно и разбираемо обяснение за всички етапи на подготовка:

Сега можете абсолютно лесно и просто да готвите задушен заек в кремообразен горчичен сос в бавна готварска печка. Това апетитно, ароматно и в същото време диетично ястие ще ви позволи да добавите разнообразие към обичайното си семейно меню. Искрено се надяваме, че след първата подготовка ще добавите рецептата за заешка сметана към вашите рецепти за готвене и често ще готвите това просто, но вкусно ястие. Може би знаете други, необичайни рецепти за приготвяне на заешко месо в бавна готварска печка? Ще ви бъдем благодарни, ако напишете своите съвети и рецепти в коментарите по-долу.

Други рецепти за заек

Заешки крака
Целият заек във фурната с плодови зеленчуци и вино
Запечен заек в саксия с картофи и гъби
Заек в сос от заквасена сметана в бавна готварска печка
Заек в червено вино

Приятен апетит!