Заек в бавна готварска печка по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори:

дъска за рязане;
кухненски нож;
купа за мариноване на заек;
бавна готварска печка;
дървена или силиконова шпатула;
тиган (по избор);
печка или котлон (по избор).

Съставките

Заек (труп)	1 бр
Растително масло	1 супена лъжица. л.
Среден картоф	500 g
лук	3-4 бр.
моркови	1 бр
Сладък пипер	1 бр
чесън	2-3 скилидки
Дафинов лист	2-3 бр.
вода	350 мл
сол	на вкус
Млян черен пипер	на вкус
подправки	на вкус

Знаете лиЗаешкото месо има голяма биологична стойност, препоръчва се за деца и възрастни, използва се в клиничното хранене. Този продукт поддържа баланс на хранителните вещества в организма, нормализира работата на стомаха, черния дроб, сърцето и бъбреците, често се препоръчва при различни диети. Заешкото месо е много питателно, а по химически и технологични качества надминава месото на други животни.

Стъпка готвене

Изплакнете старателно трупа под течаща вода, нарязани на порции, поставете в купа.
Поръсете заешки филийки със сол, смлян черен пипер и подправки на вкус, разбъркайте. Сложете купата на хладно място за 15-30 минути. Включете бавната печка на функцията "Пържене" (можете да използвате тигана на печката). След 2 минути изсипете в купата на мултикоксер 1 с.л. л. растително масло, поставете заешки филийки в него. Периодично разбъркайте месото с шпатула и пържете до златисто кафяво.
Обелете, изплакнете и нарежете зеленчуците - 1 морков и 1 сладък пипер със сламки, 3-4 бр. лук и 2-3 скилидки чесън на малки кубчета.
След като запържите месото, добавете нарязани моркови, лук, чушки и чесън в купата за мултикукър, както и 2-3 бр. дафинов лист. Разбъркайте, запържете още 2-3 минути.
Обелете, измийте и нарежете картофите на 2-4 части, сложете в бавна готварска печка към останалите съставки.
Налейте 350 мл вода в купата, затворете капака на мултиварката и включете режим "Гасене" за 40 минути.
След 5 минути преди готвене добавете сол и черен пипер в купата на вкус, разбъркайте внимателно с шпатула.

Сервирането на заека е най-добре веднага след готвене, добавяйки към ястието с пресни зеленчуци или салата.

Приятен апетит!

Видео рецепта

Как правилно да нарежете заек на порционирани порции, пригответе зеленчуци, използвайте мултикукър купа за пържене на месо и зеленчуци, можете да видите във видеото по-долу.

Уважаеми читатели, от рецептата, предлагана днес, научихте как да готвите страхотно заешко месо в бавна готварска печка със зеленчуци. Безспорното предимство на този метод на приготвяне е не само спестяването на време, но и в свойствата на конструкцията на мултикухер, при което целият процес на готвене протича автоматично според изчислените параметри на време, температура и готовност за контрол. Всеки мултикукър има свои собствени характеристики и функции, но предложената рецепта е универсална за всичките им видове, докато много добре може да се приготви по други начини.

Напишете в коментарите кои модели и функции на мултиварките, които сте използвали в процеса на готвене, кои са получили, какви допълнения към рецептата бихте препоръчали, какви промени бихте направили. Споделете своя опит и късмет в кулинарните постижения!

Други рецепти за заек

Заешко печено
Заешки черен дроб
Заечни котлети
Запечен заек в майонеза с картофи на фурна
Заек в заквасена сметана, приготвена в бавна готварска печка

Приятен апетит!