Кухненски уреди и прибори:
- кухненски везни;
- чаша за измерване;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- нож;
- дървена шпатула;
- пасатор;
- дъска за рязане;
- огнеупорен дълбок тиган;
- тиган;
- котлони.
Съставките
| продукт | номер |
| червена леща | 250 g |
| картофи | 2 бр |
| моркови | 1 бр |
| праз-лук | 1 бр |
| доматено пюре | 1 супена лъжица. л. |
| зехтин | 150 мл |
| масло | 150 g |
| питейна вода | 3 л |
| сол | щипка |
| черен пипер | щипка |
| сладка червена чушка | 1 ч.л. |
| мента | 0,5 ч.л. |
Стъпка готвене
- Слагаме дълбок тиган на печката и наливаме в него 150 мл зехтин.
- Накрая нарежете 1 лук, 1 морков и 2 картофа. Изпращаме ги в тигана и запържваме малко.
- Към зеленчуците добавете 1 с.л. л. доматено пюре и смесете добре съставките.
- Измиваме 250 г леща и я изсипваме в тиган до пържените зеленчуци.
- Налейте 3 литра вода, така че всички продукти да бъдат напълно покрити.
- Смесваме съставките, добавяме към тях щипка сол и черен пипер.
- Покриваме тигана с капак и готвим супата за 30 минути на среден огън.
- След половин час смилайте всички съставки с пасатор, така че да получите картофено пюре.
- Изпратете 150 г масло, 1 ч.л. в предварително загрят тиган. сладък червен пипер и 0,5 ч.л. мента.
- Смесваме всичко и веднага щом маслото се разтопи напълно, изключете огъня.
- Изсипете супата в чинии и добавете към нея супена лъжица сметанов сос. Ястието е готово!
Знаете ли Лещата заема 3-то място сред зеленчуците по съдържание на протеини. В допълнение, той е богат на фибри, минерали и витамин В1, но на практика не съдържа холестерол и мазнини. Това растение играе много важна роля във вегетарианското хранене. Леща супа е невероятно нежна, вкусна и много здравословна. Той има минимално съдържание на калории, така че ще бъде отличен вариант за обяд за тези хора, които се опитват да отслабнат.
Полезни свойства
В допълнение към изброените предимства на лещата, тя има и редица полезни свойства, които определено я правят важен продукт в диетата на всеки човек:
- по своите хранителни свойства лещата може да замести хляба и дори месото;
- той е източник на калций, калий, фосфор и желязо;
- богат на омега-3 и омега-6 мастни киселини;
- повишава имунитета и помага да се противопоставят на вируси и бактерии;
- укрепва стените на кръвоносните съдове и нормализира работата на сърцето;
- подобрява настроението и помага в борбата с депресията;
- стимулира метаболизма;
- подобрява пикочно-половата система.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате видео с рецепта за приготвяне на здравословен и вкусен крем от супа от червена леща.
Харесва ли ви тази опция за готвене на супа от леща? Знаете ли за полезните свойства на това растение? Споделете мислите си в коментарите и не се колебайте да оставяте полезни кулинарни препоръки за други читатели.