Кухненски уреди и прибори
- дълбок капацитет;
- купа;
- тиган;
- дъска за рязане;
- чаша за измерване;
- супена лъжица;
- кухненски везни;
- съд за печене;
- фолио;
- фурната.
Съставките
- Картоф - 700 g
- Кайма - 500 g
- Лук - 2 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Овесени ядки - 3 супени лъжици. л.
- Мляко - 100 g
- Масло - 30 g
- Дафинов лист - 3-4 бр.
- Пилешко яйце - 2 бр.
- Заквасена сметана - 2 с.л. л.
- Кетчуп - 1 супена лъжица. л.
- Вода - 50-70 мл
- Сол на вкус
- Млян черен пипер на вкус
- Провансалски билки (по желание) - на вкус
Стъпка готвене
- Първо обелете картофите от кожата, изплакнете я добре, напълнете я със студена вода и сложете на печката. Довежда се до кипене и се готви за около 10 минути, докато се свари наполовина.
- След това обелете 2 малки глави лук. Една от тях трябва да бъде нарязана и добавена към плънката. А вторият се нарязва на малки кубчета.
- След това налейте 3 с.л. л. овесени ядки и ги залейте с горещо мляко. След това оставете люспите да набъбнат за 15-20 минути.
- Поръсете нарязания лук леко със сол и старателно го смачкайте, за да изцедите сока. След това лукът се изпраща към плънката.
- Добавете 1 пилешко яйце, задушени зърнени храни, сол и черен пипер на вкус. По желание добавете провансалски билки.
- Разбъркайте всичко старателно, за да разбиете добре каймата. По желание към каймата може да се добави 1 скилидка чесън. Ако месото е течно, можете да добавите 1 с.л. л. брашно, а за пикантност понякога добавете малко майонеза. Каймата се оставя за около 20 минути.
- След това пристъпете към приготвянето на соса. В отделен контейнер разстиламе 2 с.л. л. заквасена сметана, бием в нея 1 пилешко яйце, сол и черен пипер на вкус, по желание, добавяме подправки и разбиваме добре. След това добавете кетчуп и по желание майонеза. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
- След това изсипете 50-70 мл преварена вода в соса и разбъркайте до гладкост.
- Намазваме тавата за печене с масло и поставяме картофите в центъра на формата.
- След това отделяме малко мляно месо, овалваме го в брашно, оформяйки котлет и го поставяме по периметъра на формата. Опитайте се да направите всички котлети с еднакъв размер. Отстрани разстиламе дафинов лист.
- След това залейте картофите и котлетите за котлетите със сос. Сосът не трябва да покрива напълно картофите и каймата.
- Загрейте фурната до 200 градуса. Покрийте формата с фолио и сложете в предварително загрята фурна. Печете за 20 минути. След това махнете фолиото и печете още 15-20 минути. Преди сервиране можете да украсите готовото ястие със ситно нарязани зеленина. Приятен апетит.
Видео рецепта
В това видео ще намерите подробна стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вкусни кюфтета с картофи в заквасена сметана сос на фурна. Авторът много ясно демонстрира всеки етап и говори подробно за това как можете да разнообразите вкуса на ястие с майонеза и подправки.
И така, сега знаете как бързо и лесно да приготвите вкусни и задоволителни кюфтета с картофи. Обичате ли да печете месо със зеленчуци? Хареса ли ви нашата рецепта? Какво бихте променили в него? Споделете мислите си в коментарите.