Кухненски уреди и прибори: супена лъжица, чаена лъжичка, купа, чиния, дъска за рязане, нож, тиган, котлон (печка).
Съставките
| продукт | номер |
| тиква | 1 кг |
| Мляко (2,5%) | 100 мл |
| грис | 3 супени лъжици. л. |
| захар | 1 супена лъжица. л. |
| сол | щипка |
| Ванилова захар | 1 ч.л. |
| масло | 30 - 40 g |
| Брашно (ориз или пшеница) | 100 - 200 g |
| Растително масло | 1 - 2 с.л. л. |
Стъпка готвене
- Взимаме 1 кг тиква, обелваме я и я натриваме на едро ренде.
- Слагаме тигана на печката и разтопяваме върху него 30-40 г масло.
- След като маслото се разтопи, сложете настърганата тиква в тигана.
- Задушете тиквата в тигана, без да покривате. Трябва да го доведете почти до готовност и да изпарите цялата течност.
- След около 15 минути след пърженето добавете щипка сол и пържете още няколко минути. Когато течността се изпари, намалете котлона и добавете 1 с.л. л. захар и 3 с.л. л. грис. Разбъркайте.
- Изсипете 100 мл мляко в тиквата и добавете 1 ч.л. ванилова захар.
- Пържете още 3 до 4 минути, като бъркате непрекъснато. Ако имате твърде гъста консистенция, можете да разредите още малко с мляко и да загреете в тиган за още няколко минути.
- Изсипете тиквената каша в купа и оставете да изстине.
- Когато тиквената маса изстине, тя ще стане малко по-гъста и можете да започнете да оформяте котлети. Изсипете в чиния 100 - 200 г брашно (ориз или пшеница).
- Взимаме 1 супена лъжица. л. тиквено пюре и оформете кръг от него. Смесете този кръг в брашно и го поставете върху дъска за рязане, поръсена с брашно. Така направете с цялото пюре от тиква.
- След това от тези кръгове оформяме котлети.
- Загрейте в тиган 1 - 2 с.л. л. растително масло и върху него сложете тиквени котлети. Запържете баничките до златисто кафяво от двете страни.
- Оставете котлетите да изстинат малко и се насладете на вкуса.
Тиква добра
Тиквата е полезна за тялото ни не само заради вкуса си, но и за лечебните свойства. В допълнение, тиквата е ценен източник на витамини, както и макро- и микроелементи, и една от най-нискокалоричните храни.
Основните полезни свойства:
- Намалява риска от рак.
- Високите количества витамин А, С, Е и цинк влияят на здравето на кожата.
- Подобрява зрението.
- Намалява теглото. Тиквата съдържа фибри, които помагат за поддържане на нормално тегло и подобряват храносмилателната система.
- Тиквата е богата на витамини и антиоксиданти, които укрепват имунната система на организма, борят се с вируси и бактерии, които причиняват настинки.
- Укрепва костите. Яденето на тиква също може да помогне за предотвратяване на остеопороза и артрит.
- Поддържа косата здрава.
- Подобрява кръвоносната система.
- Яденето на тиквена каша насърчава производството на хормона на щастието.
Видео рецепта
В това видео ще научите поетапно готвене на вкусни и здравословни котлети. Ще видите каква консистенция трябва да бъде тиквено мляно месо за котлети.
Сега знаете как да приготвяте здравословни и вкусни тестени банички. Също така тази рецепта може да се използва при диети, тъй като тиквата е много нискокалорична и можете да готвите такива кюфтета във фурната, без да използвате масло. Хареса ли ви данните от рецептата? Какви други ястия с тиква искате да готвите? Споделете в коментарите.