Заечни котлети по стъпка по стъпка рецепта със снимки

Кухненски уреди и прибори:

готварска печка;
фурна;
месомелачка;
нож;
дъска за рязане;
лопата;
тиган;
лист за печене;
пергаментова хартия;
сито.

Съставките

продукт	номер
Заешко месо	500 g
лук	1 бр (Large)
Крем 20-30%	100 мл
сол	на вкус
пипер	на вкус
Камамбер сирене	100 g
Зехтин	70-100 мл
масло	50-70 g
Тънки ивици бекон	7-8 (според броя на получените котлети)

Стъпка готвене

Пригответе заешко месо. По-добре е да купувате месо, а не кайма, единственият начин да контролирате качеството на продуктите. Между другото, заешкото месо е едно от най-диетичните и здравословни, дори термичната обработка не влияе върху неговите свойства. Измийте добре месото. В месомелачка усучете заешкото месо в кайма. Покрийте с прилепнал филм, за да не се навива.
Обелете, измийте и нарежете лука.
Сложете тиган на огъня, налейте малко зехтин и изчакайте маслото да се загрее. Изсипете лука в тигана и като бъркате постоянно, пържете до златисто кафяво.
Когато лукът е почти готов, добавете към него масло. Разбъркайте старателно и оставете да къкри за няколко минути.
Сложете лука в сито и изцедете излишното масло.
Когато лукът се подрежда, смилайте го в месомелачка.
Комбинирайте лук и месо. Разбъркайте добре, добавете масления крем.
Сол и черен пипер на вкус. Намокрете ръцете си във вода (така че плънката да не залепва), разбъркайте добре месото.
Сега трябва да победите каймата добре, така че баничките да имат по-деликатна структура и да не се разпадат по време на пържене. Съберете каймата в ръцете си и я хвърлете рязко, удряйки дъното на купата.
Кайма, разделена на порционни банички и сложена на дъската.
Вземете сирене Камамбер, нарежете коричката и нарежете на големи парчета около 2 × 2. Поставете парче сирене върху всяка баничка. Ако котлетите са големи, но сиренето остава, тогава можете да поставите две парчета.
Изстискайте сиренето в каймата и го смилайте, така че да не се вижда. Внимателно подравнете баничките.
Вземете и увийте всеки сладкиш в тънка ивица бекон.
Загрейте тигана и добавете 50-60 мл зехтин. Запържете баничките от двете страни до златисто кафяво.
По това време подгответе лист за печене и го покрийте с пергаментова хартия. Включете фурната на 180 ° C. Когато котлетите леко покафенеят, сложете ги върху лист за печене и сложете във фурната.
Печете за 10-15 минути.
Вземете котлети и сервирайте с всяка гарнитура. Приятен апетит!

Видео рецепта

Както видяхте, правенето на такива необичайни празнични котлети е доста лесно. Ако все още имате някои странни моменти, изяснете ги с помощта на видео рецептата. И тогава не забравяйте да приготвите банички със заешко месо!

Заетите котлети са просто богиня. Много нежен пълнеж от сирене, който се разпространява точно в устата ви, кремообразен вкус на сочно заешко месо и хрупкава бекон - какво може да бъде по-добре? Определени съставки, разбира се, не винаги са лесни за закупуване в магазините, но при надлежно въображение можете да намерите заместител за тях. Например сиренето Камамбер се заменя с всяко меко кремаво сирене (като бюджетен вариант - меко крема сирене). Вместо тънък дълъг бекон, можете просто да покриете баницата с шунка. Е, ясно е, че вместо зехтин използваме растително масло. Така или иначе ще е вкусно! Как готвите заек? Харесва ли ви това месо? Ако готвите котлети по тази рецепта, не забравяйте да се отпишете в коментарите.

Други рецепти за котлети

Котлети от цвекло
Котлети от смляно говеждо месо
Ракови пръчици и пилешки котлети
Поллок котлети
Котлети от розова сьомга, изпечени в сос от заквасена сметана

Приятен апетит!