Кухненски уреди и прибори: газова печка или готварска плоча, 3-литров тиган, кухненска везна, нож, дъска за рязане, блендер, тласкач, тиган, шпатула, дълбока чиния, мерителна чаша, чиния за хранене, вилица, супена лъжица, чаена лъжичка.
Съставките
| продукт | номер |
| картофи | 0,5 кг |
| лук | 2 бр |
| Пилешко яйце | 1 бр |
| Млян червен пипер | 0,5 ч.л. |
| сол | 0,75 ч.л. |
| Млян черен пипер | 0,25 ч.л. |
| Слънчогледово масло | 1,5 с.л. л. |
| галета | 4 супени лъжици. л. |
| вода | 1,5 л |
Стъпка готвене
обучение
- Обелваме 0,5 кг картоф, нарязваме го на малки парченца, наливаме 1,5 литра вода, слагаме на голям огън и изчакваме течността да заври. Когато водата заври, намалете котлона и варете картофите до омекване за 20 минути.
- Обелете 2 лука от люспите и ги нарежете на малки кубчета.
- Изсипете 1 супена лъжица в тигана. л. слънчогледово олио и сложете на среден огън да го загрее. Когато маслото се загрее, сложете нарязания лук в тиган и го запържете до златисто кафяво, като го разбърквате редовно с шпатула, след това изключете котлона и оставете лука да се охлади леко.
- След 20 минути след като заври вода, изключете огъня, внимателно изцедете водата и картофеното пюре в картофено пюре.
- Смелете леко охладения лук в блендер, добавете го заедно с 0,5 с.л. сол, 0,25 ч.л. черен пипер и 0,25 ч.л. смлян червен пипер в картофено пюре и разбъркайте всичко старателно.
- В дълбока чиния разбийте с вилица 1 пилешко яйце с 0,25 ч.л. сол и 0,25 ч.л. смлян червен пипер. Изсипете 3 супени лъжици върху чинията за вечеря. л. крекери за паниране.
Кюфтета
- Взимаме около 1/10 част от картофеното пюре и оформяме котлет от него, опитвайки се да изстискаме по-плътно масата с ръце, така че вътре да няма празнини с въздух.
- Потопете образуваните котлети от всички страни в разбито яйце, след това навийте в галета, така че те напълно да покрият повърхността, след което поставете продукта върху дъска за рязане.
- По подобен начин оформяме още 9 котлета.
- Сипете 3 с. Л. В тигана. л. слънчогледово олио и поставете да загрее, като включите среден огън. Когато маслото се загрее добре, сложете картофените банички в тигана и ги запържете до златисто кафяво, след което обърнете и запържете от другата страна, докато се получи същата вкусна коричка.
- Слагаме готови котлети на чиния за вечеря и сервираме със салата или сос на масата.
Важно! Вътре в котлите можете да поставите плънка като шунка, пържени гъби, сирене, билки и др.
Видео рецепта
За да видите каква картофена маса с пържен лук трябва да се окаже и какъв е процесът на образуване и пържене на котлети, струва си да използвате видео рецепта.
Харесва ли ви тази версия на картофените банички? Имате ли коментари за рецептата? Какво бихте искали да промените или добавите към него? Как готвите подобно ястие? Споделете мислите си в коментарите, така че други любители на готвенето в домашни условия да могат да се присъединят към дискусията.