Вкусни пуешки кюфтета, приготвени във фурната

Кухненски уреди и прибори:

• кухненска печка (котлон);
• фурна;
• тиган;
• лист за печене;
• дъска за рязане;
• ренде - голям и малък;
• преса за чесън;
• нож;
• купа;
• супена лъжица;
• вилица.

Съставките

Стъпка готвене

Предварителна подготовка на съставките

1. 1 голям морков, обелете, измийте, настържете.
   
2. 1 лук обелете, измийте, нарежете на малки кубчета.
   
3. Обелете 1 скилидка чесън, настържете или преминете през пресата за чесън.
   
4. Изплакнете 1/2 китка магданоз (5-7 клони), разклатете вода, нарежете ситно с нож или нарежете с кухненски ножици.
   

Готвене на котлената маса

1. Сложете 500 г смляно месо от пуешко месо в купа, добавете 1 яйце, нарязан чесън, нарязан лук, сол, смлян черен пипер, 2 с.л. л. нарязан магданоз, настъргани моркови.
   
2. След това изсипете 60 мл сухо бяло вино (това не е задължителна съставка) и 60 мл зехтин.
   
3. Изсипете една пълна супена лъжица нишесте - царевица или картоф.
   
4. Смесете добре котлетната маса.
   
5. Ако каймата се оказа течна, добавете галетата и отново разбъркайте добре.
   
6. Затворете готовата маса за котлети с прилепващ филм и поставете в хладилника за 1-2 часа.
   

Готви котлети

1. Извадете каймата от хладилника, с мокри ръце оформете малки кръгли банички (диаметър 4-5 см).
   
2. Оваляйте ги в брашно.
   
3. Изсипете 2 супени лъжици в тигана. л. растително масло, загрейте. Растителното масло трябва да се нагрява постепенно, да се изсипва върху сух студен тиган, защото когато влезе в контакт с горещ метал, маслото ще изгори. Но продуктите трябва да се нареждат в гореща тава. Запържете баничките в предварително загрято растително масло до златисто кафяво - 3-5 минути от всяка страна.
   
4. Поставете котлетите върху лист за печене и печете във фурната за 20-30 минути на 180 ° С. Така че котлетите да са по-меки и да не изгорят, можете да излеете малко вода на дъното на листа за печене.
   
5. Сервирайте готовите котлети с всяка гарнитура. Например, буйно картофено пюре с масло и копър или паста с доматен сос и настърган кашкавал върви много добре с това ястие.
   

Видео рецепта

Гледайте видеоклипа и се уверете, че вкусни, великолепни котлети във фурната от пуешко мляно месо според тази рецепта е много лесно да се готви. Ще видите колко гъста трябва да бъде плънката, ще научите как да оформите котлети и каква съставка трябва да добавите, за да станат сочни и нежни.

Други рецепти за котлети