Кухненски уреди и прибори: чаша, чаена лъжичка и супена лъжица, тиган, купа, шпатула, печка, тиган, хартиени кърпи.
Съставките
| Елда круши | 0,5 стек |
| вода | 1,5 стек |
| сол | 0,5 ч.л. |
| кефир | 3 супени лъжици. л. |
| Яйцето | 2 бр |
| брашно | 2 с.л. л. с пързалка |
| Растително масло | за пържене |
Стъпка готвене
- Измиваме 0,5 чаши елда. Изсипете елда в тигана, налейте 1,5 чаши вода.
- Солим - 0,5 ч.л. е достатъчно. сол. Варете зърнените храни, докато се сварят на слаб огън.
- След като изстине малко, сложете елдата в купа, добавете 2 яйца.
- Налейте 3 с.л. л. кефир.
- Налейте 2 с.л. л. с хълм брашно, разбъркайте старателно. Получената маса трябва да бъде консистенция, като гъста заквасена сметана.
- Изсипете малко растително масло в предварително загрята тава.
- Разпределяме тестото във врящо олио със супена лъжица. И запържете баничките от двете страни до златисто кафяво.
- Поставяме готовите котлети върху хартиени кърпи, за да ги избавим от излишното масло. Сервирайте такива котлети със заквасена сметана, кетчуп, майонеза или друг сос.
Полезни съвети
- В такива котлети можете да добавите картофи (2-3 парчета) и / или моркови (1 брой), като разтривате на ситно ренде и изцеждате допълнителния сок.
- Също така лукът, нарязан на ситно и добавен към каймата, ще придаде на кюфтетата специална пикантност.
- Когато готвите елда, можете да добавите кубче бульон към водата.
- Полезни ще са и няколко скилидки чесън, които първо трябва да се прехвърлят през чесъна или нарязани на ситно.
- За да се образува красива златиста коричка, можете да разточите всяка котлета в галета преди пържене.
- Друга възможна вкусна добавка са гъбите. Те трябва да бъдат нарязани на ситно и да се сложат в каймата. По желание можете предварително да ги запържите малко.
- Оригинална идея за майките - опитайте се за децата си да приготвят сладки копър от елда и да сервират със сладко или сладко.
- Тези, които обичат да експериментират, могат да коригират рецептата, като добавят към каймата сирене или извара.
- Вместо брашно, опитайте да използвате грис.
Видео рецепта
Авторът на видеото показва как да приготвите много вкусни и много здравословни котлети от обикновена елда.
А вие, скъпи читатели, обичате да експериментирате? Разкажете ни как според вас трябва да готвите котлети от елда, така че да са много вкусни.