Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, тиган, лъжица, нож, чиния, печка.
Съставките
| скариди | 300 g |
| Копър и магданоз | 1 китка |
| чесън | 1 скилидка |
| Крем 15 - 20% | 200 g |
| масло | 30 g |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | 1/3 ч.л. |
Стъпка готвене
1-ви метод
- Размразете 300 г скариди. Изчистваме ги от карапуза, оставяме само корема за готвене.
- Загрейте тигана на силен огън. В него сложете 30 г масло. Докато маслото се затопля, нарязвайте на ситно 1 скилидка чесън.
- Изпращаме чесън в тигана. Нарязваме ситно 1 копър с магданоз. Нарязаните зелени също се изпращат в тигана. Когато зелените почват да врят в олио и миризмата отива, поръсете със сол на вкус.
- Добавете 1/3 ч.л. смлян черен пипер. Изсипете 200 г сметана (15 - 20%). Доведете крема до кипене. Когато кремът заври, те се сгъстяват много бързо.
- Когато кремът се сгъсти, разпределете скаридите. Смесете ги, така че скаридите да бъдат напълно покрити с този сос. Оставете да ври 1 минута.
- Ястието е готово. Разстелете върху чиния.
Знаете ли В наши дни в супермаркетите има доста богат избор от скариди. Най-вкусните и здравословни са охладени. На второ място по качество са прясно замразени. Но цената на тези видове продукти съответства. Има още една тънкост при избора на скариди: ракообразните от северните морета са много по-вкусни от южните си колеги. Въпреки че появата на юг е много по-шик.
2-ри метод
- Използваме едни и същи продукти, само готвенето е променено донякъде.
- В дълбок тиган разтопете 30 г масло.
- Слагаме 1 скилидка чесън ситно нарязан или преминава през преса.
- Задушете го в олио за 1 - 2 минути.
- Изсипете 200 мл сметана, разбъркайте всичко и доведете до кипене.
- Разпределете в тиган 300 г обелени скариди.
- Добавете сол и черен пипер на вкус.
- Задушете всички 8 - 10 минути.
- Добавете нарязан магданоз и копър в самия край.
- Изваждаме скаридите в чиния, оставяме соса на огън.
- Когато сосът се сгъсти, тоест намали наполовина, сложете скаридите обратно в тигана.
- Сварете в соса за още 1 - 2 минути, извадете и сервирайте.
Опции за храна
- Можете да сервирате такива скариди като самостоятелно ястие или като допълнение към гарнитурата например със спагети, макаронени изделия, юфка, варен ориз.
- Сервирайте вкусно с прясна хрупкава кифличка.
- Можете да готвите скариди с чесън, лук, броколи, лимонов сок, леки вина и дори коняк.
- Разнообразие от подправки и билки могат да придадат на скаридите неповторим вкус и аромат.
Видео рецепта
Това видео показва рецептата за скариди в чеснов сметанов сос с билки. Можете да видите как се приготвя сосът, когато се слагат скариди в него, как изглежда апетитно вече приготвеното ястие в чинията.
скариди - Отлично оригинално предястие за камшик за любителите на морските дарове, а когато се комбинират със сметана и чесън, те придобиват нежен, богат и ефирен вкус с аромат на чесън.
Гответе с любов, зарадвайте себе си и любимите хора. И също така споделете с нас в коментарите вашите рецепти за приготвяне на скариди.
Други рецепти за скариди
Приятно четене!