Кухненски уреди и прибори:саксия, миксер, мерителна купа или люспи, ренде, супена лъжица, чаена лъжичка, нож, дълбока купа, кухненска дъска, дървена или силиконова кухненска шпатула.
Съставките
| яйца | 4 бр |
| захар | 1 стек |
| Заквасена сметана | 200 g |
| сода | 1 ч.л. |
| брашно | 2 стека |
| сол | щипка |
| лимон | 1/2 бр. |
| масло | 20 g |
Стъпка готвене
- Първо трябва да направите лимон. Измийте го и избършете на сухо. Отсечете половината. С помощта на фина ренде отлепете жар от половината лимон, без да засягате бялата кора.
- Разбийте 4 яйца от хладилника в отделна купа (по-добре е да не вземате яйца на стайна температура), добавете към тях щипка сол. Разбийте ги с миксер на ниска скорост, докато се образува бяла пяна.
- Започнете да инжектирате 1 чаша захар на части към яйцата, докато продължавате да биете. По принцип битането трябва да отнеме 10 минути. Трябва да получите пищна и гъста бяла пяна.
- Добавете 200 грама заквасена сметана към яйцата със захарта. Разбъркайте.
- Пресейте през сито в масата от 2 чаши брашно.
- Добавете 1 чаена лъжичка сода и лимонова кора. Омесете тестото до гладко. Не забравяйте, че не можете да използвате метална лъжица за омесване на такова тесто - поради това въздушните мехурчета се унищожават и тестото няма да се вдигне. Идеален вариант за месене би бил дървена или силиконова кухненска шпатула или лъжица.
- Намазваме купа от мултикукър с масло. Сложете тестото в него. Печете в режим „печене“ за 1 час. Проверете готовността с дървено шишче или клечка за зъби - ако върху него остане сурово тесто, тогава трябва да оставите тортата за кратко, за да се пече в бавна готварска печка.
- Оставете готовия кекс в купата за мултикукър, докато изстине напълно. Извадете го, украсете или сервирайте веднага. Приятен апетит!
Методи за декорация и възможности за представяне
Гарнирайте тарталета, като поръсите върху него пудра захар. Друг популярен вариант за декориране на този вид печене е захарта или шоколадовата глазура.
Добавете декор под формата на пресни горски плодове към тарталета - ще се окаже много хубаво и вкусно. Можете също да поръсите тарталета с кокосови орехи, нарязани ядки или шоколад.
Освен това шоколадът може да се разтопи в микровълновата (или на водна баня) и да изсипете тарталет върху него - любителите на този десерт ще бъдат много доволни.
Видео рецепта
Можете да се запознаете с визуална и подробна рецепта за торта със заквасена сметана в бавна печка, като гледате видео. След това, приготвянето на такъв великолепен и вкусен тарталет няма да бъде трудно.