Кухненски уреди и прибори:
- газова или електрическа фурна;
- хранителен преработвател или миксер;
- дълбок капацитет;
- сито;
- супена лъжица;
- 200 мл чаша;
- чаена лъжичка;
- кухненски везни;
- силиконова четка;
- нож;
- форма за кекс;
- десертна чиния.
Съставките
| продукт | номер |
| Кефир 2,5% | 1 стек |
| Слънчогледово масло | 6,5 с.л. л. |
| брашно | 260 g |
| Прах за печене | 2 ч.л. |
| захар | 260 g |
| Пилешко яйце | 3 бр |
| Екстракт от ванилия | 0,5 ч.л. |
| Пудра захар | 2 с.л. л. |
Стъпка готвене
- Предварително вземаме от хладилника 1 чаша кефир и 3 пилешки яйца, така че да се затоплят до стайна температура. Когато яйцата са се затоплили достатъчно, разбийте ги в дълбок съд и ги разбийте с хранителен комбайн, докато не се напълнят.
- Добавете 260 г захар към яйчената маса и разбийте, докато кристалите се разтворят за 4-5 минути.
- В получената маса изсипете кефир на стайна температура, 6 супени лъжици. л. слънчогледово олио, 0,5 ч.л. екстракт от ванилия.
- Пресейте през сито 260 г брашно и 2 с.л. бакпулвер, след това смесете първо комбинацията на ниска скорост.
- След това го увеличаваме, докато се получи хомогенна гъста маса.
- Включете фурната на 180 ° C и оставете да се затопли. Изсипете 0,5 с. Л. Във формата за кекс. л. слънчогледово масло и силиконова четка смажете дъното и страничните повърхности.
- Изсипете тестото в намазнена форма, сложете върху лист за печене и го изпратете в предварително загрятата фурна за 15-20 минути. След 15-20 минути, без да отваряте фурната, намалете котлона до 160 ° C и оставете тортата да се пече 50-60 минути.
- След 50-60 минути, когато тортата беше проверена за готовност, я изваждаме от фурната и внимателно я държим с нож отстрани, така че печенето да напусне повърхността. Изваждаме готовия кекс от формата, слагаме го върху съда и го оставяме да изстине напълно.
- Когато печенето е напълно изстинало, поръсете го отгоре през сито с 2 с.л. л. захар за глазура, нарязана на порционирани парчета, разпределете върху десертна чиния и сервирайте.
Важно! Като добавки за такава проста и вкусна торта можете да използвате сушени кайсии, сини сливи, стафиди, нарязани ядки, парченца шоколад, лимонова кора или канела, нарязани на парчета. Ако решите да използвате пресни плодове или плодови филийки, трябва да ги оваляте в брашно или нишесте, преди да ги добавите, така че сокът им да не пречи на тестото и да се пече добре, а те запазват сочността си.
Видео рецепта
За да сте сигурни, че имате тестото с желаната консистенция или видите готовото печене, трябва да разгледате малка видео рецепта.
Тази рецепта може безопасно да се нарече универсална, тъй като е подходяща и за мултикукър. За целта не е необходимо да променяте количеството на съставките, а просто трябва да намажете купата, да излеете тестото и да използвате режима „печене“. Харесвате ли такива домашни торти? Опитвали ли сте да направите кекс по тази рецепта? Имате ли някакви специални тайни, които помагат да направите този продукт по-ароматен и вкусен? Споделете своите мисли и впечатления с други любители на сладки десерти в коментарите.
Други рецепти за кекс
Кекс в машина за производство на хляб
Приятно четене!