Кухненски уреди и прибори:
- тиган;
- готварска печка;
- тиган или казан;
- покрие;
- кърпа;
- чиния;
- нож;
- борда;
- острие.
Съставките
| Елда каша | 3 стека |
| лук | 1 бр |
| сол | на вкус |
| пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Запържете зърнените култури в сух казан или тиган за 10 минути. Периодично разбъркайте гриса. Първо го запържете на силен огън, след това на среден.
- Нарежете лука на големи полукръгове. Когато зърнените култури имат ясно изразена миризма, напълнете я с вряла вода. За 3 чаши елда, около 5-6 чаши вряла вода.
- Смесете елдата с вода, сол и гответе 5 минути без капак. След това покриваме зърнените култури с капак, намаляваме котлона до под средното и готвим още 13-15 минути, докато цялата вода се изпари.
- По това време добавете маслото и слънчогледовото масло в тигана и го загрейте. Когато маслото се загрее, добавете лука и го запържете в олио. Сол и черен пипер на вкус.
- Отворете капака на тигана, добавете маслото там и покрийте с капак. След 2-3 минути изключете котлона и покрийте тигана с гъста кърпа. Оставете на топло за 30 минути.
- Когато лукът е готов, сложете елдата в чиния, добавете лука и сте готови. Приятен апетит!
Вариации на готвене
Всеки знае, че кашата от елда съдържа много полезни компоненти и вещества в състава си и се счита за една от най-нискокалоричните зърнени храни. Тя е питателна и вкусна, но само ако е приготвена правилно. Малко хора обичат да ядат каша без пълнеж. Обаче да излезе с пълнеж за него изобщо не е трудно - наистина има много възможности. Например, елда може да се приготви със следните съставки:
- с гъби;
- с лук;
- с чесън;
- с билки и подправки;
- с пилешко месо;
- със свинско месо;
- с говеждо месо;
- с телешко месо;
- с патица;
- със зеленчуци;
- със сирене;
- с боб.
Елдата каша е идеално комбинирана с много други продукти, дори и с морски дарове. Това вече зависи от вашите предпочитания. Дори обикновената варена елда с нарязани пресни билки и подправки ще бъде вкусна, а най-важното - ще бъде здравословна и удовлетворяваща.
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да следвате подробно всяка стъпка на приготвяне на хлабава елда. Авторът на видеото разказва и за няколко тайни за създаването на перфектната каша от елда. Приятен изглед!
Сега знаете как да готвите каша от елда правилно, така че да се окаже ронлива и вкусна. Можете да готвите каша у дома, ако внимателно прочетете рецептата и никога повече няма да се притеснявате, че кашата се слепва. Елдата е идеален вариант за закуска, обяд и вечеря. Може да се яде с каквото и да е и в същото време да получи максимално количество витамини и ползите от неговия химичен състав.