Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- лист за печене;
- силиконови форми;
- хартиени форми;
- миксер;
- размахване;
- дълбоки купи;
- сито.
Съставките
| продукт | номер |
| масло | 90 g |
| Гранулирана захар | 100 g |
| сол | щипка |
| Пилешки яйца | 2 бр |
| Пшенично брашно | 150 g |
| Прах за печене | 5 g |
| Царевично нишесте | 15 g |
| мляко | 60 g |
| ванилин | 1 g |
Стъпка готвене
- Пресейте 150 грама пшенично брашно в дълбока купа през сито. Добавете щипка сол към брашното, 5 грама бакпулвер, 15 грама царевично нишесте и 1 грам ванилин. Смесете с размах всички разхлабени съставки с изключение на гранулирана захар.
- В отделен дълбок съд слагаме 90 грама много меко масло и към него добавяме 100 грама гранулирана захар. Разбийте с миксер на висока скорост.
- Добавете две пилешки яйца към маслото и продължете да биете до гладкост.
- След това налейте 60 грама мляко на стайна температура и разбийте до гладкост.
- На части започваме да добавяме сухите съставки, които смесихме преди това. След всяка част разбийте тестото с миксер на ниска скорост.
- Когато тестото стане еднородна консистенция, вземете хартиени тарталети и ги поставете в силикон. Можете да използвате и само силикон.
- Напълнете формичките с тестото до половината и ги поставете върху лист за печене.
- Загрейте фурната до 189 градуса по Целзий и изпратете нашите сладкиши в нея за 20 минути.
- Когато тарталетите са готови, извадете ги от фурната и оставете да изстинат.
- Украсете с крем по ваш вкус и сервирайте.
Методи за украса и опции за сервиране
Можете да украсите тарталети по различни начини. Има много различни кремове, които могат лесно и просто да се приготвят у дома.
- Например, направете извара крем. Изварата може да се разбие със заквасена сметана или масло. За изварата трябва да използвате пудра захар, а не захар. В противен случай кристалите няма да имат време да се разтворят и вкусът няма да е много приятен.
- Кексчетата с боровинки са много вкусни. За да направите това, ние разпространяваме крем за печене с добавка на лилаво, виолетово или синьо хранително оцветяване. Можете също да използвате сладкарска торбичка, за да придадете на крема красива форма. След това сложете отгоре няколко боровинки.
- Любителите на шоколада се съветват да си направят обикновен шоколадов крем или ганаш и да ги покрият с десерта си.
- Кексчетата се сервират пресни, леко топли.
- Поднесете горещ шоколад, различни чайове, кафе, сокове като добавка. Обикновеното или шоколадово мляко също е чудесно.
Видео рецепта
Тази видео рецепта ще ви помогне да разберете всички нюанси на правенето на класически тарталети. Такъв десерт ще се хареса дори на най-капризните гости. И ако добавите към тях малко цветен крем, тогава такова лакомство ще украси всяка празнична трапеза.
Кексчетата са често срещан десерт, но не всяка домакиня ги взема да готвят. В този случай е важно да знаете правилните пропорции и комбинация от съставки, така че хлебните изделия да бъдат нежни, вкусни и ароматни. Затова тази рецепта ще бъде полезна за всички, които обичат и искат да изпекат правилните класически тарталети.Знаеш ли как се пече? Колко често правите това и с какви успехи можете да се похвалите? Или може би имате свои собствени тайни на готвене на този десерт? Споделете тази информация в коментарите!
Други рецепти за кекс
Приятно четене!